Аппле Спице тартуфи имају топли падови окуса свеже јабуке и зачињеног цимета помешаног са млечном чоколадом. Тартуфи су обложени чоколадом и преливени са здробљеним кремама од грохама како би ти тартуфи дали све укусе укусне пите од јабуке.
Шта ћеш ти требати
- 2/3 чаша смрзнутог сок од јабуке (концентрат, одмрзнути)
- 1/3 чаше тешка крема
- 12 унци млечне чоколаде (фино исецкане)
- 1 цимет палица
- 12 унци чоколадног бомбона
- 4 грахам крекери
Како да се направи
1. Сипајте концентрат јабуковог сока у мали тепихе и додајте цимет на тањир. Ставите га на средњу топлоту да би се утопила док концентрат није смањен за пола. Овај процес траје 10-15 минута, али наставите да проверавате све док немате 1/3 чаше јако концентрираног сок од јабуке.
2. Додајте крему у 1/3 чаше концентрованог сок од јабуке у суду и доведите ову течност у врелину. У међувремену, поставите сецкану млечну чоколаду у велику посуду.
3. Када мешавина крем сок од јабуке кружи, сипајте кроз сита (да ухватите штапић цимета) преко сецкане чоколаде. Користите брисач да нежно мешате чоколаду све док се не топи и имате глатку, сјајну мешавину. Ово је твоја ганацхе .
4. Притиснути слој обујмице на врху ганацхе-а и фрижидер га док не буде довољно чврсто да скупља и ролне, око 2 сата.
5. Када је мешавина тартуфа чврста, али не чврста, прашите руке прашаком какаоа и пребаците ганацхе у мале куглице од 1 инча. Требало би да набавите 40-48 тартуфа, зависно од тога колико сте их направили.
6. Вратите кугле у фрижидер док не буду чврсте, још 30 минута.
7. Док чекате да се тартуф затвори, срушити грумске крекере у мрвице користећи процесор хране или пребацивањем преко њих помоћу ваљка. Затим стопи чоколадни премаз у микровалној пећници, мешајући након сваких 30 секунди како би се спречило прегревање.
8. Када се слој расхлади и глатко, а тартуфи су веома чврсти, користите алатке за помицање или потапање како бисте потапали тартуфе у топљени слој. Уклоните их са премаза и пустите вишак да се врати у посуду. Ставите мокре тартуфе на плочу за подмазивање са фолијом и док је чоколада још увек мокра, сјајно потресајте врх са разбијеним грахам крекерима.
9. Хладити тартуфе да поставите чоколадни премаз, око 10 минута. Аппле Спице тартуфи могу се чувати у непредушном контејнеру у фрижидеру до недељу дана, али их довести на собну температуру, служићи за најбољи укус и текстуру.
Жудња више? Погледајте ове рецепте:
Кликните овде да видите све рецепте тартуф коња!
Кликните овде да бисте видели све рецептове за јабуке Цанди!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 386 |
| Укупно масти | 26 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 10 мг |
| Натријум | 35 мг |
| Угљени хидрати | 32 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 5 г |