Традиционалне карамелне јабуке прелазе чаше од кикирикија, сецкани кикирики и полсладка чоколада у овој ораховој, слатко-слани третману. Комбинација оштрих јабука, жваканог карамела, богате чоколаде и хрустљавих орашчица је укусна и одговара сваку забаву или састанак.
Шта ћеш ти требати
- 4 јабуке (зреле)
- 14 унци карамеле бомбона (мекана)
- 2 кашике воде
- 9 унци / 1,5 чаше чоколаде (полсладка или чоколадна бомбона)
- 1 шоље кикирикија (слано, грубо исецкано)
- 1,5 шоље кашике од кикирикија (грубо исецкане)
- 1/2 чаше од кикирикија од кикирикија
- 1 кашичица кокосовог уља (или биљног уља)
Како да се направи
1. Припремите плочу за печење тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом и прскањем фолије помоћу спреја за кување. Ставите исечене кандеће печурке и кикирики у одвојене посуде и оставите их за сада.
2. Пажљиво оперите и осушите јабуке. Скините стабљике и чврсто држите ражњу на крајевима стабљика.
3. Поставите необрађене карамеле и воду у микроталасно сигурно посуду. Микроталасна 1 минута, а затим мешајте; микроталасним током додатних минута или док се потпуно не стопи.
Карамела треба да буде глатка и веома флуидна до краја, па наставите да грејате у кратким временским интервалима док не буде изводљива температура и конзистентност.
4. Држите јабуку за ракију и потапните у карамел, нагињите посуду под углом и ротирајте јабуку да бисте је потпуно покривали глатким, равним слојем. Ако је потребно, користите кашику да прелијете карамел преко врха тако да је цела јабука покривена. Извадите га из карамеле и окрените је наопако да бисте уклонили вишак, а затим га поставите на припремљену листу за печење. Поновите са преосталим јабукама.
5. Ставите јабуке покривене карамелом у фрижидер како би поставили најмање 30 минута.
6 . Ставите чоколадни или чоколадни премаз у микровалну пећницу и микроталасну пећницу све док се не стопи, мешајући сваких 45 секунди.
7. Потопите карамелом покривену јабуку у чоколаду, док се карамел скоро не покрије. Ако вам то помаже, користите кашику да сипате чоколаду преко карамела да бисте добили чак и покривеност. Иако је чоколада још увек мокра, у чоколаду притискајте неколико сецканих чаура од маслаца од кикирики и равномерно потросите кикирики над влажном чоколадом. Ставите јабуку на плочицу и поновите са преосталим јабукама.
8. Поставите чипс од кикирикија и кокосово уље у малу микровалну пећницу и микроталасну пећницу све док се чипс не стопи, мешајући након сваких 30 секунди како би се спречило прегревање.
9. Пребаците стопљене чипове у малу пластичну врећу и снипајте са малих углова торбе. Сипајте крпице од кикирикија у танки линији преко врха сваке јабуке, која зрачи из центра, ради прекрасног завршног додира.
Хладити јабуке све док се кикирики путер не постави - око 15 минута. Ако нећете одмах служити јабуке, чврсто их завити појединачно у пластичну амбалажу и оставити их у фрижидеру до недељу дана.