Примамљив тапас за следећу вечерњу забаву
Шпански тапас су шпанске потписне грицкалице и мале плоче. Оне се крећу од једноставне посуде од маслина или клина сира са хљебом до рецепта шкампи и белог лука или споро куваног јунећег меса. Такође се разликују по регионима - можете путовати широм Шпаније и доживети многе различите понуде тапаса. Ево девет најчешћих рецепата за тапас .
01 од 09
Тортиља Еспанола (шпански омлет)Рамон Еспелт Фотографија / Гетти Имагес Нема сумње у то, шпански омлет је најчешће послужено јело у Шпанији и познато је и као тортилла де патата или омлет кромпира. То је популарно јело , неки га називају " националним јелима Шпаније". Направљен је од 3 једноставне састојке: јаја, кромпири и лук. Не служи се само као тапа, већ и као главно јело за оброк и пуњење сендвича.
02 од 09
Гамбас ал Ајилло (чесен)Сергио Амити / Гетти Имагес Један од најчешћих и најпопуларнијих тапаса у Шпанији, ово јело је брзо, лако и пун укуса чаја. Свјеже козице су уљане у маслиновом уљу са пуно белог лука и чаршавом папричице, што даје овом посуђу мало топлоте. Понекад су паприка и ракија укључени. Ваши гости ће затражити рецепт након првог угриза, посебно љубитеља белог лука!
03 од 09
Црокуетас де Јамон (Хам Црокуеттес)Асиметрица Јунипер / Гетти Имагес Црокуетас или крокети су мала, лагано шљива и пржена врста фриттера. Они су сигуран ударац као тапа или поподневна ужина са чашом пива или вина. Ови крокетови де јамон су кремасти и глатки и врло укусни. Мешавина бачамела и шунка претвара се у тесто, које се увија у хлоде и капут са јајима и крчевима - онда су крокете пржене до златно браон.
04 од 09
Цаламарес а ла Романа (Фриед Скуид Рингс)Фотографије / Викимедиа Цоммонс / ЦЦ БИ 4.0 Похована лигње или у шпанским каламарес фритос или цаламарес а ла романа је тако једноставан али укусан и веома популаран предјело или тапа у Шпанији и овде у САД. Са малом припремом и пажљивом пажњом, можете направити ове растворе у уснама каламере а ла романа код куће. Покушајте купити очишћену лигњу за бржи и лакши процес.
05 од 09
Пататас Бравас (Бравас Кромпир)Гари Цоннер / Стоцкбите / Гетти Имагес Бравас Кромпир је једна од класичних шпанских јела са тапасом и служи се у баровима широм Шпаније. Пржени кромпир је покривен у сосу на бази парадајза, који има мали угриз од Табасцо-а, а тиме и име бравас , што значи "жестоко" на шпанском.
06 од 09
Јамон, Куесо и Цхоризо цон Пан (шунка, качкаваљ и чоризо са хлебом)Лиса Сиерра Ово је једноставно, али укусно предјело или тапа које сви уживају. Укључује врло мало кувања и можете га спојити у последњем тренутку . Обавезно користите шпањолски цхоризо и Серрано шунку за најбоље резултате.
07 од 09
Пулпо Галлего (роштиљ на жару)Сергио Амити / Гетти Имагес Октопус у галицијском стилу је традиционална тапиа из Галиције, сервирана широм Шпаније данас. Веома је једноставно: кувана хоботница која се служи куваним кромпиром, маслиновим уљем и слатком шпанском паприком. Ако прво замрзнете хоботницу, тиме ће се смањити време кувања.
08 од 09
Бокуеронес ен Винагре (Анцховиес Маринатед ин Винегар)Лаурен Алоисе / Шпански Саборес Свеже инћуни маринирани у сирћету, уље и бели лук су традиционална и веома популарна "тапа" у Шпанији. Добар тапа бар увек има посуду бакерона на бару и то је фаворит Шпанаца и странаца. Уверите се да купите велике, свеће инћиве за овај рецепт.
09 од 09
Тигрес или Мејиллонес Релленос (пуњене шкољке)Гетти Имагес / Тревор Воод Ако сте икада били у Шпанији, највероватније сте пробали "тигре", дагње које су биле пуњене, испражњене и пржене. Прављење тигрова код куће захтева неколико корака, али ћете наћи да је вриједно времена. Месо дагње се сјече и помеша с пуњењем састојака и полаже се на полицу. Дагње су прекривене бецхамелом и дробљеницама, а затим се расхладити. Када се очвршћавају, обложени су јајима и другим слојем дробтине пре пржења.