Традиционални Тексас роштиљски сос је слатка и зачињена мешавина парадајза, зачина и поврћа. Донекле старомодно, у поређењу са популарним сосовима данашњице, овај сос тражи мало више времена, али је дефинитивно вредан напора својим богатим укусом. Ово је савршено упарен са сличним шљунком или с сендвичима од бисквита.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоље / 240 мл воде
- 1 шоља / 240 мл кетцхупа
- 1/2 шоље / 120 мл јабуковог сирћета
- 1/4 чаша / 60 мл бутера
- 1/4 чаша / 60 мл млевених лука
- 3 дионице целера, сецкани
- 3 кашике кашике / 45 мл Ворцестерсхире соса
- 2 кашике и 30 мЛ зачињеног сенфа
- 2 кашике и 30 мЛ меда
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 1 кукуруз говедине
- 1 жлица кашике / 15 мл паприке
- 2 кашичице / 10 мл чили прашка
- сол и бибер по укусу
Како да се направи
1. Исперите маслац у средњој посуди. Додати лук и целер. Гладите на средњу ниску врућину 4-5 минута док не мијешате. Додајте бели лук и кухајте 15-20 секунди. Не више од тога. Додајте воду и булеонску коцку. Премешајте док се златни растворити. Додајте преостале састојке, мешајте и симпримујте на ниском нивоу око 15 минута. Повремено премешајте.
2. Скините сос са врућине и оставите да се охлади 15 минута. Налијте у блендер и мешајте се док не глатко (око 15-20 секунди).
Користите сос одмах или спремите у амбалажи у хладњаку до 7 дана након припреме. Загрејати мало прије употребе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 43 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 5 мг |
| Натријум | 132 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |