Фаина са Цхоризо, Плави сир и Спанаћ

Фаина је ораховити, бијели пукотин (везан за италијански пљоснати фарината ) направљен са брашном од гарбанзо беан (бранч). Фаина је веома популаран у Аргентини и Уругвају. Често служи као пратња пици ( пица а Цабалло ). Ова верзија фаина - са преливом од цхоризо кобасице, плавим сиревима и шпинатима - чини одлично предјело и представља алтернативу редовној пици без глутена.

Фаина је врло брза и једноставна, а можете наћи и брашно од гарбанзо у многим природним продавницама хране.

Шта ћеш ти требати

• 2 1/2 чаше гарбанзо беан брашна
• 1 кашичица соли
• 7 кашика маслиновог уља
• Необавезно: 2 кашике пармезанског сира
• 1/2 кашичице свеже мљевени црни бибер (или по укусу)
• 2 шоље воде
• 4 мале кобасице (или 1 велики)
• 1 шоља одрезана свежа листа шпината
• 4-6 унци срушио плави сир

Како да се направи

1. Разбистите брашно од гарбанзо заједно са со, 3 кашике маслиновог уља, пармезанским сиром и великодушном количином мљевеног црног бибера.
2. Удисајте у 1 3/4 шоље воде све док се не помеша. Одложите га око пола сата, како би брашно апсорбирало неку количину воде.
3. Скините чауре из кобасица и грубо исеците кобасицу. Припремите кобасицу у тањиру све док не добро порите, додавши једну жлицу или биљну или маслиново уље ако се залепе. Скините кобасице на плочу постављену папирима за хлађење.

1. Рерни пећницу пређите на 450 степени. Када је вруће, ставите преостале 4 жлице маслиновог уља у тањир од 12 инча и загрејте у пећници све док не буде вруће.
2. Уколико је потребно, премешајте више воде у течност, док тастер не буде довољно танак да сипате. Пажљиво уклоните врућу пиззу од пећнице и налијте у тањир. Требало би да направи танак слој (око 1/4 инча). Ставите у пећницу и пеците док не будете само златни и хрскави (око 8-10 минута). Уклоните са пећнице и врх са кобасицом, шпинатом и руком плавог сира. Вратите се у пећницу неколико минута, док плави сир не почне да се топи и спанаћ се једноставно враћа.
3. Резати се на комаде и служити.

Напомена: Можете користити мању конзолу како бисте направили дебљи слој, што ће вам требати нешто дуже време печења.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	376
Укупно масти	24 г
Засићене масти	7 г
Незасићена маст	12 г
Холестерол	24 мг
Натријум	481 мг
Угљени хидрати	27 г
Дијетска влакна	6 г
Беланчевина	15 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)