Свеже смокве и плави сир су међу састојцима ове елегантне шпинатне салате. Топла сланина обогаћује шпинат само мало, а нарезане смокве дају невероватан свеж укус. Можете ово направити као вегетаријанско јело са виноигретом црвеног вина (погледајте испод) или вашим омиљеним облачењем.
Ово је одличан начин да користите свеже, зреле смокве. Салата се може направити са свјежим резанцима од јагоде или свежих ананасових комада.
Ова салата је одлична ручкова салата. Или додајте чашу супе или сендвича за више пуњења оброка.
Такође видети
Салата од шпината са јагодама и пеканима
Салата од ораховог шпината
Шта ћеш ти требати
- За облачење:
- 3 до 4 слице сланине (коцке)
- 1/3 чаша гранулираног шећера
- 1/3 чаша црвеног вина сирће (или црвеног сирћета са шипатом)
- 1 жлица воде
- 2 кашике кукурузног шкриљца
- Трик соли
- За салату:
- 3 до 4 шоље листова беби шпината (опрана)
- 12 до 18 свеже смокве (испране)
- 1/4 чаша црвеног лука (танки нарезани)
- 3 до 4 жлице зломљеног плавог сира
- 2 кашике пеканаца (или ораха, тостоване *)
Како да се направи
- У тањиру на средњој врућини кувати слатку сланину све до оштре; уклоните на папирне пешкири да бисте исцрли.
- У средњем тепиху комбинирајте гранулирани шећер, црвени вински сир, воду, кукурузни шкроб и сол. Поставите тепихе на средњу врућину и доведите смешу у симетрију. Додајте сланину и топлину. Скините обућу са врућине и оставите мало да се охлади.
- Распоредите листове шпината на четири плоче са салатом.
- Урезите смокве на пола и уредите их на спанаћу. Потапајте танким резаним црвеним луком изнад спанаћа и потом посипајте салате с сиром и тостим пецансом или орасима.
- Споон неке од топло облачење преко салата. У свакој салати уверите се да су у питању комадића сланине.
* Да наздравите пецанима или орасима, ширете их у једном слоју на обручима за пециво. Пеците у загрејану 350 Ф пећницу око 8 до 10 минута. Често мешајте и окрећите се. Уклоните их и пребаците у посуду када су лагано смеђене и ароматичне.
Савети и варијације
- Једноставно црвено вино Винаигрета: Комбинујте 1/4 чаша екстра девишког маслиновог уља са 2 кашике црног винског сирћета, 1 чајне жличице гранулираног шећера, 1 чајне жличице сенфа Дијон и 1/8 кашичице сваке лукње праха и чесна у праху. Стресајте или разблажите све до темељног мешања.
- Замијените плави сир с козјим сиром.
- Заменити свеж ананас или манго комаде за смокве.
- Користите свеже резане јагоде уместо нарезане смокве.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 310 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 10 мг |
| Натријум | 257 мг |
| Угљени хидрати | 60 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 8 г |