Пиринећи рибе су укусна домаћа верзија марсхмаллов пеепс! Пеепс су класични Ускрс, али понекад је њихово уживање носталгично од укуса. Ове домаће пиринчане рибице задржавају очаравајући облик оригинала, али ови меки, свежи мирисни мирисни мирисни мирис окуса много боље.
Шта ћеш ти требати
- 3 шољице шећера (подељена употреба)
- 4 капи жуте боје хране (мање или више по потреби)
- 9 кашика воде (подељена употреба)
- 2 1/2 чајне кашике нефлавираног желатина (1 омот)
- 1 кашичица екстракт ваниле (или било која друга арома која желите)
- 1 жлица какаа у праху (или чоколадни чипс)
Како да се направи
- Ставите 2 шоље гранулираног шећера у велику торбу Зиплоц величине галона. Додајте неколико капи жуте боје хране у шећер. Масирајте боју и шећер заједно са рукама кроз пластичну врећу, додајући више боје ако је потребно да бисте постигли жељени тон. Потребно је неколико минута да се боја дистрибуира у потпуности, па будите стрпљиви и темељни. Пресећи шећер када је боја коју желите, тако да се могу уклонити било који преостали грудвице боје.
- Припремите плочу за печење постављањем алуминијумске фолије. Одлично ширите слој обојеног шећера на фолији.
- Поставите желатин и 5 кашика воде у малу посуду и мешајте. Дозволите желатину да седне неколико минута.
- Комбинујте преосталу 1 шољу равног гранулисаног шећера и 4 кашике воде у малом прслуку. Уметните термометар за слаткише , доведите до врућине преко средње врућине и припремите се до меке лопте (235 Ф).
- Када дође до одговарајуће температуре, уклоните посуду са топлине и додајте у мешавину желатина. Обришите с жвакањем или шпатулом све док се не комбинује и не остаће желећина.
- Сипати врући желатински сируп у посуду електричног миксера. Дозволите да се охлади све док је једва додирнут.
- Једном када је желатина само топла, почните да га ударите бледом. Почните са средњом брзином, а када мешавина више не постане јасна, али је постала бела и непрозирна, додајте ванилију и претворите миксер на велику брзину.
- Победите 10 минута, све док су бомбони чврсти, сјајни и бели. Додајте неколико капљица течне жуте боје хране и побиједите док се не распадне.
- Одмах поставите слаткиш у торбицу за пециво опремљеном 1/2-инчни округли врх (или спојницом без врха). Пипите пилиће на листу за печење прекривеног шећером у боји. Да би се пробирале Цхицкс, почните са телом: држите торбу један инч изнад површине под углом од 90 степени. Стисните марсхмаллов, омогућавајући му да формира 1-инчни круг пре почетка повлачења према вама. Окрените се док се крећете уназад, формирајући тијело од 3 инча. Отпустите притисак и повуците торбу према горе како бисте формирали "реп".
- Затим формирајте главу Цхицк тако што ћете поново поставити торбу под углом од 90 степени. Цев на врху сегмента тела и померите торбу према репу. Када стигнете до средине тела, обратите се назад и померите торбу према предњем делу тела. Истовремено ослободите притисак на врећу тако да марсхмаллов престане да тече и отапа у "кљун" облик. У зависности од величине ваших пилића, требало би да добијете око 18-20 пиринча од овог рецепта.
- Док је марсхмаллов још увек мокар, посипајте све рибе преосталим обојеним шећером.
- Мешајте какао у праху са неколико капи воде како бисте формирали густу пасту или растопили чоколадне чипове у микроталасној пећници. Користите малу четкицу за четкицу или чачкалицу да дотерите чоколаду на пилићима да бисте формирали очи.
- Нека пиринчеви псеће сједе на собној температури 4 до 6 сати да би поставили марсхмаллов прије уживања у њима. Чувати их на собној температури у непрозирном контејнеру, а за најбољу текстуру уживати у року од 2 до 3 дана.
Погледајте јос неке вестице Рецепти за Ускрс!