Иако кускус изгледа као врста пиринча, то је заправо тестенина - ситне мале лопте крупне пасте. Кускус је настао у Северној Африци и представља главу на мароканским и тунизијским столовима, као и другим земљама у окружењу и деловима Блиског истока.
Традиционално, кускус припрема се парењем, али оно што нађемо на нашим локалним тржиштима је у суштини инстант кускус. Метода кувања је врло једноставна - након што се течност кува, додајте кускус, покривач и уклоните са врућине. Пустите седите пет минута, а тамо имате - базу за разна укусна јела. Због тога, чини дивно и брзо порцулано јело и може се комбиновати са широким спектром поврћа, воћа или ораха, као и преливано месом, пилетином или шкољкама за срдачно јело са једним јело.
Овај рецепт је веома једноставан, користећи лагано кокосово млеко као део течности за кување (како би уштедели масти и калорије) и малу расипање зеленог лука, како би му дали боју, као и мало оштрина како би се супротставио слатком укусу кокоса.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашасто кокосово млеко
- 1/2 чаше воде
- 1/4 чарапе соли
- 1 шољу некуваног обичног кускуса
- 1
- зелени лук , бијели и светлозелени делови, сецкане (око 2 тачке)
Како да се направи
- Сипајте кокосово млеко, воду и соу у средњи тепих. Дозволите мешавину до врућине на средњој високој температури.
- Залијете кускус у мешавину кокосовог млека, уклоните са врућине, покријте посуду са поклопцем и пустите да седне 5 минута.
- Додајте сецкани зелени лук у кускус и пухајте вилицом.
- Послужите као прилог или врх са поврћем, месом или рибом за потпун приступ.
Служи 5
Пер Сервинг Цалориес 130
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 229 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 130 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 5 г |