Ова маслена кристална кртица је једноставна припрема. Направите га за поклоне или направите за породичну посластицу.
Користите поуздан сладоледни термометар да бисте ово оштетили. Да бисте тестирали тачност вашег бонбони, ставите је у врелу воду 10 минута. Требало би да се региструје 212 ° Ф (100 Целзијуса). Ако је искључен за један степен или два, подесите температуру кувања рецепта у складу с тим.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 кашичице екстракт ваниле
- 1/2 чајне жличице соде за сапун
- 4 кашике маслаца (сољени или несалићи)
- 1 жлица воде
- 2 шоље гранулираног шећера
- 1 скољки кукурузни сируп (или Лилеов златни сируп, купити Лилеов златни сируп из Амазона)
- 2 шоље су гранатирале пистације, несољене, не пржене
Како да се направи
- Маслац обложен лист за печење великодушно, или изложите велики силикон за печење или лист папира са лагано нафтом.
- Комбинирајте ванилију и сода бикарбона у малу шољу или посуду; издвојено.
- Комбинирајте маслац, воду, шећер и сируп у дубокој средњој посуди.
- Причврстите термометар са слаткишем тако да је у течности, али не додирује дно или страну тепиха.
- Кувати смешу на средњој врућини често мешајући док се шећер не раствори и смеша достигне 280 Ф.
- Додајте пистације (температура ће се привремено спустити) и наставити кување, стално мешајући, док мешавина не достигне 300 Ф / 138 Ц.
- Одмах уклоните посуду са врућине и мешајте у резервираној соде и сода ваниле. Сипати смешу на буттеред плочу за печење или силиконски пепео.
- Распори се брзо, ако је потребно и пусти се да се охлади.
- Кртица ће се поставити и учврстити за око 10 до 20 минута.
- Разбијте бомбоне на мање комаде.
- Чувати на собној температури у контејнеру за грејање, одвојено комадима пергаментног папира или воштаног папира.
- Кртица би требало да држи до 1 месеца.
Купити Рав Схеллед Пистацхио Нутс из Амазон
Савети :
Имате пистације на собној температури пре додавања у мешавину слаткиша.
Ако се крхко тврди пре него што га можете ширити, пређите на велики уложени лист за печење и ставите га у пећницу од 350 ° Ф око 5 минута. Нека се мало охлади и настави да се шири.
Да бисте се окренули кртом, покријте га лагано подмазаним листом пергаментног папира и увуците бомбоне са ваљком.
Посијати мало мршавом морском соом за слану пистацију.
Макне око 1 1/2 килограма.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 175 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 5 мг |
| Натријум | 27 мг |
| Угљени хидрати | 29 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 2 г |