Пуњене гљиве су тако укусно и савршено предјело! Овај рецепт се заснива на пуњеним печуркама Стевеове мајке. Они су најбољи!!! Она влаже печурке у марсала вину, и за то ће умрети. Вино чини печурке тако нежне и изузетно укусне. Али за мене, пуњење је заиста најбољи део ... кобасица, Пецорино сир, мрвице од хлеба, шта не воли?
Потапање печурака треба мало припремити, али стављање остатка јела је супер брзо и лако. Они се такође могу саставити унапред и задржати у фрижидеру док не будете спремни да их загрејете и послужите!
Кување печурака на жичани носач омогућава течност да се исцрпе мало, тако да печурке неће бити сјајне.
Ја волим да служим предјела са мојим омиљеним предјело за предкрвност, крух са кобасицом са кобасицом, Куесо и слатким и смокед цхеесебаллом . Све су то одличне предјељке за свако туширање за бебе, свадбени туш или прослављени брунцх!
Шта ћеш ти требати
- 2 до 3 шоље марсала вина
- 1 пакет печурке (баби Портабелла)
- 1/2 лб Италијанска кобасица (земља слатка)
- 1/4 чаше брашна (домаће, Панко, или равно)
- 1/4 чаша целог млека
- 1/4 шоље нарибан сир Пецорино Романо
- 2 листа шећера (сецкани италијански, равно крило)
- 1 кашичица соли
- 1 кашичица бибера
- 3 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 мали лук (жуто, фино дицед)
- 1 кашичица чесном прашком
- 1 кашичица лук пудера
- 2 кашичице крем сира
Како да се направи
- Добро очистите печурке и уклоните стебла. Поставите стабла за касније.
- Напуните посуду или велику пластичну врећу с марсалским вином. Додајте поклопце печурака и покривач. Ставите у фрижидер преко ноћи или најмање 4 сата.
- Исеците гљива стабла и ставите у посуду. Додајте крушне мрвице. Покривајте ову смешу са целим млеком и кремом. Нека седи 5 минута.
- Додати нарибани сир, сецкани першун, со, бибер, бели лук, лук и бели лук и прах лука. Премешајте се за комбиновање. Додајте италијанску кобасицу и темељно комбинирајте, све док се мешавина зачина / крушака равномерно не дистрибуира у месу.
- Угрејте пећницу на 400 степени.
- Скините поклопце печурака из фрижидера и извадите их из вина. Поставите поклопце на расхладни носач преко плоче за печење. Овај рецепт чини прекомерне гљивама, тако да искористите великодушно пуњење за сваку капу гљива. Направите округлу куглу месне мешавине и ставите је у шупљину поклопца печурке. Поновите са свим печуркама. Ставите печурке близу заједно на расхладном рацку како бисте их спречили да падну.
- Печемо 25 минута. Печурке треба да буду златно браон. Врх са прскањем грумпираног сира од сира и ситаног першуна!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 217 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 24 мг |
| Натријум | 292 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 7 г |