Мармалада је првобитно направљена од воћних кутина . Ево традиционалног рецепта за мармеладу дима који такође користи лимоне.
Шта ћеш ти требати
- 3-1 / 2 килограма кутине
- 5 шоље воде
- 5 лимона сечу на пола
- 6 шољица шећера
Како да се направи
Обришите крзно са вањске коже дувана влажном крпом. Четврти и језгро воћка чувају све језгре, семена и слично. Поставите резервирана језгра и семена у крпе, везане на врху низом.
Дице кукуруза са ножем или. Ставите у посуду са водом.
Танке лимунове лимете, као и за мармеладу, и додајте у посуду.
Симмери све док воће није прилично блага, око 45 до 60 минута. Пазљиво гледајте како се плод не врео.
Загрејте шећер стављањем у челичну посуду у пећници од 250 степени у трајању од 5 минута. (Или микроталасна пећница у неметалној посуди за 1 минут.) Премешати у загрејаној шећер у јам џак са воћем.
Брзо се кувати док се не постигне тачка подешавања, до ког времена биће требало да буде дивна, богата ружичаста боја. Испитајте мало мармеладе на тањирима охлађеном у фрижидеру. Поставите малу количину соса на тањиру. Ако се кожа брзо формира на врху и избацује тањир у грудастој формацији, она је спремна за подешавање.
Сипајте мармеладу дуње у стерилисане тегле и поклопац. Инвертирање теглане тегле помоћу тканине за заштиту руку, за двије минуте за стерилизацију поклопаца.
Када се хлади, обришите тегле и етикету. Чувати на хладном месту. Држат ће се најмање 12 месеци.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 50 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 0 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |