Од тапаса до десерта, ова 3 покривају шпанску столу
Пре половине осамдесетих година, кажњавање шпанске књиге у библиотеци на полици локалног књижара у САД-у било је тешко, ако не и немогуће. Уз експлозију популарности шпанске хране (нарочито тапас) деведесетих година прошлог века, као и статус славних шпанских кувара као што су Ферран Адриа и Јосе Андрес, број шпанских кувара објављен је експоненцијално. Многи кухињски уџбеници били су књиге са столом за кафу са лепим, пуним странама, бојама у боји, традиционалним, модерним и једноставним шпанским јелима.
Кувари имају атрактивне фотографије на сјајним страницама, али како знате да је било ко од њих вриједан цијене? Да ли су аутентични? Да ли су тестирани? У списковима састојака, да ли су укључивали само метричка мерења тежине и запремине, као и амерички систем чаша, кашичица итд.? Ово су нека од питања на која смо одговорили у нашој књизи. Од свих кувара на тему шпанске хране, смањили смо га на три, за које верујемо да су вредни простора у вашој кухињи или дајемо поклоне шпанском храни.
Испод је кратак увод у сваку књигу. Да бисте прочитали читаву рецензију књиге, кликните на Наслов.
01 од 03
1080 Рецепти Симоне & Инес Ортега
Практични водич за припрему 1.080 рецепти из Шпаније
Сматра се "Библија за шпанске куваре", јер је првобитно објављена 1972. године у Шпанији. 1080 Рецепти су упоређени са Тхе Јои оф Цоокинг јер има једноставне рецепте који се лако прате за просечног кућног кувара. Ревидирана је и ажурирана уз помоћ њене ћерке, Инеса Ортега. Затим је 2007. године преведено и објављено на енглеском, са америчким и метричким мерењима.02 од 03
Тапас, Тхе Литтле Дисхес оф Спаин би Пенелопе Цасас
Прво издање Тапас-а је кувар који је увео шпански тапас америчком, још 1985. године. Госпођа Цасас је написала још много одличних шпанских кухињских књига. Ажуриила је Тапас , а издање из 2007. додало је више од 100 нових рецепата и више фотографија. Тапас је попуњен са неколико стотина аутентичних рецепата за тапас , који се налазе у барским барама у Шпанији. Рецепти су добро тестирани и гарантовани су добри резултати. Додатни бонус је да аутор пружа читатељу кратку причу или анегдоте са сваким рецептом.03 од 03
Тхе Боок оф Тапас би Симоне & Инес Ортега
Књига Тапас је релативна мала кухарска књига са више од 250 лаких рецепата за тапас. Постоји много класичних, као и савремени рецепти за тапас , а додатна предност је одсек тапас рецепата из познатих кувара. Ова кувар је из тима мајке и ћерке Симонеа и Инеса Ортега, познатих аутора и кувара кухара у Шпанији.