01 од 06
Ево шта ћете требати да направите печене паприке у нафти
Печени папери у нафти. © 2008 Барбара Ролек лиценцирана за Абоут.цом, Инц. - 4 црвене паприке, опрати и осушити
- 1/2 шоље сунцокрета или маслиновог уља
- 2 кашике ока или више по укусу
- 4 дробно исецкане чеслине
- Сол и црни бибер по укусу
Овај рецепт чини 4 порције.
02 од 06
Печење печењем, печењем или печењем у пећници
Печење у пећници, пецат или паприка на жару до затамњења. © 2008 Барбара Ролек лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Паприка се може печити печењем, печењем или печењем. Ако печете, пећницу загријте на 400 степени. Обришите лим за печење са алуминијумском фолијом. Ставите паприке на посуду и печење, повремено окрећући све стране да буду блиставе и благо затамњене.
Ако се боре, претворите пећницу у пецат и пратите упутства за печење, горе. Ако је печење на жару, подесите топлоту на средњем нивоу. Ставите паприке директно на подмазане решетке и наставите кување као за печење.
03 од 06
Стеам паприке
Печене паприке након што се паре 15 минута. © 2008 Барбара Ролек лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Ставите пржену паприку у топлотно отпорну посуду и покријте пластичном омотом. Пустите пару 15 минута или док се не охлади. Овај период прања ће лакше помоћи да се кожа склизне.
04 од 06
Уклоните стабљике, кожу, семе и мембране
Скините стабљике, кожице, семе и мембране. © 2008 Барбара Ролек лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Када су паприке довољно охлађене за руковање, уклоните стабљике, кожу, семе и мембране. Паприка се може оставити у великим комадима или сећи на траке, иако су велики дијелови традиционалнији. Пребаци у сервисну посуду.
05 од 06
Обуците паприке
Оперите паприком уље, сирће и бели лук. © 2008 Барбара Ролек лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Додајте бели лук, уље, сирће и слободне количине соли и бибера на печену паприку. Баците док не добро обложите. Дозволите паприма да маринирају на собној температури 30 минута. Затим служи или фрижидер.
06 од 06
Печена паприка у нафти имају унакрсну културу
Уживајте печене паприке као поврће или зачини. © 2008 Барбара Ролек лиценцирана за Абоут.цом, Инц. Нису сви источни Европљани рачунали печене паприке у уљу као део њиховог кулинарског репертоара. Али, свакако, Срби, Хрвати, Бугари и други уживају у њима уживо. Сунцокретово уље је традиционално јер маслине нису аутохтоне у овом региону. Али мислим да је јело дивно у било ком смислу.