Ово је 24-сатна маринада, гарантована свакодневно. Пилетина или ћурећа су увек влажна и нежна. Користите пола рецепта за пилетину или пун рецепт за ћурку било које величине.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоље маслиновог уља
- 1/2 шоља соја сос
- 1/2 чаша лимуновог сока
- 1/4 чаше сенфа
- 1/4 шунка (свеже, млевено)
- 1/2 шоље жалфије (свјеже, сецкане)
- 1/2 чаша оригано (свеже, сецкане)
- 1/2 чаша першун (свеже, сецкано)
- 1/4 цуп тимијан (свјежи, сецкани)
- 1 каранфилић (млевено)
- 1 кашика паприке
Како да се направи
- У малој посуди, заједно са мастилом, маслиново уље , соја сос , лимун сок и сенф. Додајте све остале састојке. Покривајте и фрижидер у трајању од 30 минута како бисте омогућили да се укуси мешају пре маринације меса. У почетку користите половину маринаде од туршија, а затим потом маринирате двапут више током пушења.
- Напуните шупљину ћуретине са јабукама, поморандама и слатким луком . Ставите ћурку у тањир на решетке. Дим на 250 до 300 степени Ф док унутрашња температура не достигне 180 степени Ф, око 3 сата.
Напомена: Припремите ћурку у врећи за пећницу у пећници 1 1/2 сата да бисте смањили време за пушење.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 2515 |
| Укупно масти | 226 г |
| Засићене масти | 33 г |
| Незасићена маст | 160 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 8.254 мг |
| Угљени хидрати | 124 г |
| Дијетска влакна | 45 г |
| Беланчевина | 35 г |