Све о лимунама

01 од 08

Све о лимунама

Лимоне додају киселину, која може повећати друге укусе и светлу, танги укус за храну. Лимоне су пуне витамина Ц, фолата, влакана и калијума. Погледајте како одабрати најбоље лимоне и како их користити испод.

Готово све лимоне које се продају у Северној Америци су Еурека или Лисабон. Ови лимони су тако слични - средње величине, овалне, јарко жуте унутрашње и спољашње, са танги и светлом укусом - да се узгајају и спакују заједно.

Мањача лимуна Меиер долази из Калифорније, Аризоне и Флорида. Меиер лимони су слаткији од регуларних лимуна, са укусом наранче и аромом.

02 од 08

Када су лимони у сезони?

За разлику од других цитруса, лимунима није потребна топлота за сазревање. Истовремено цветају и сазреју - то јест, истовремено ће имати цвијеће и плодове на истом дрвету. Дрвеће у нарочито умереним подручјима могу имати зрело сазревање током цијеле године (или готово). Комерцијална стабла, међутим, имају тенденцију жетве 3 или 4 пута у својој сезони, што је око 6 месеци. Већина лимуна (95%) који се узгајају у САД-у су из Калифорније и Аризоне, при чему се обална калифорнијска села бави касним зимом до почетка лета и грожђима у Аризони у јесен и раној зими.

03 од 08

Како купити и складиштити лимоне

Као и код свих плодова, потражите лимоне који се осећају тешким по њиховој величини. Такође, прича старих жена је истинита: мањи агрум је сок. Како би имала срећа, наша већа-боља култура је учинила јефтиније и мање јефтиније. Потражите малу, тешку плоду без модрица, посекотина или нечистоћа који ће га брзо довести до гњева или плесни.

Лимоне ће бити најсгодније када се чувају на собној температури - само у посуди на шалтеру одлично ради. Ипак ће задржати дуже, ако се складишти лабаво умотане у пластику у оштри ладици у фрижидеру.

04 од 08

Како сок лимоне

Сок од лимуна је уобичајени начин коришћења лимуна.

Дајте што више сокова од лимуна:

1. Имати лимоне на собној температури
2. Чврсто поставите лимоне на дасци са дланом како бисте ослободили сокове за сокове
3. Резати се на пола и соком са лигнилом или соковником с цитрусом
4. Или - моја омиљена метода - сечити у четвртине, оставити стубни крај причвршћен и стиснути рукама помоћу прстију како би смањивао сваки сок (ова метода такође бележи нокте, омекшава ваше кожице и олакшава кожу)

05 од 08

Како користити целу лимуну

Када већина људи мисли да користи лимун, помислеће на лимуновом соку. А лимунов сок има бескрајну употребу. Али лимунови су такође цјели плодови. Ниједно, можда, већина нас не би сматрала да једемо изван руку, већ ипак свеједно. Лимунске секције могу бити одличне у иначе слатким салатама, а очуваних лимуна се омекшавају и опијале дугим потапањем у сланом лимуновом соку, чинећи свој пеел не само јестивим, већ укусним. Плус, лимоне се могу користити као природно, нетоксично средство за чишћење, омекшивач и деодоризатор .

06 од 08

Како замрзнути лимоне

Соковице у лимунама ће се распасти ако замрзнете цвеће воћа. Срећом, ако сте спремни да одвојите лимоне у свој сок и њихову љушту, лијепо се замрзавају.

Како замрзнути лимун сок

Сок од лимуна стварно замрзава заиста лепо. Зато слободно сок од лимуна и замрзујте сок - у квартама, чашама или коцкама леда, без обзира на количину која вам најбоље одговара.

Како замрзнути лимун зест

Лимун зест - јарко жути део пелета (никад не укључује горку бијелу мрљицу испод) - такође се веома добро замрзава. Одрежите га од лимуна пре него што их сокнете, замрзнете у малој пластичној врећици која се може поново заменити и користити у делима кафе чаша да бисте додали у прелате салате , супе или печења.

Више начина да се лимони заврше

Можете замрзнути сок и / или грудњак, као што је горе описано, или направите очуване лимуне како бисте задржали добротворност лемије око ... или, можете направити један од ових посластица да држите у орману (или фрижидеру ако не желите да се бави прерадом топле воде) ако се препустите лимунима:

• Лимун Мармаладе
• Спици Лемон Цхутнеи
• Спици Лемон Пицкле

07 од 08

Свеет Лемон Реципес

Готово нема краја слатке употребе за лимоне. Ево неколико мојих фаворита:

• Лемон Барс
• Лимонада
• Лимун Дроп коктели
• Лемон поунд торта
• Лемон Мерингуе Пие
• Лемон Цурд
• Лимун Шећер

08 од 08

Савремени лимун рецепти

Лимун се најчешће користи у десертима, али лимунни сок само може бити савршена, нежна киселина за обућу домаће салате, а има и друге укусне употребе:

• Егг лимонова супа
• Салата од репице са лимуном
• Лимун Салт Салад Дрессинг
• Печурка и конзервисана салата од лимуна