Како направити лимунски шећер
Чување шећера и лимуна заједно ствара одлицни шећер од мириса од лимуна савршен за прскање на посластице и слатка пића. Постоји неколико начина да се направи креирање лимунског шећера, разлика између њих је наведена испод, али се своди на мало више посла или мало више времена.
Запамтите, за све ове методе, приликом уклањања луста лимуна желите само сјајно жутог дијела, и што је могуће мање пригушеног бијелог пита.
Метод 1: Микроплан
Ставите 1 шољу шећера у средњу посуду. Користите микропланак да бисте сјајили жуту жуту грудњу од 1 лимуна, пазите да избегнете горку бијелу питу испод, у шећер, а ово ће вам чинити преко слане шећера, тако да ћете ухватити што више лимуновог уља пуштеног док се рибање може . Пребаците у непропусну посуду и пустите да седнете пар дана да би шећер покупио укус лимуна.
Метод 2: Процесор хране
Ако немате микроплан, користите редовни нож или парење ножа да уклоните зест - само жуто-жути део - од 1 лимуна. Ставите шећер и 1 шоље шећера у процесор хране. Пулс све док лимун не буде у потпуности уграђен у шећер. Ова верзија је спремна за употребу одмах, али ароме ће се добро слагати ако га пустите да седне неколико дана у незаустављивом контејнеру.
Метод 3: Време
Овај метод је што је могуће мањи. Користите нож за парење да бисте одлепили лук од 1 лимуна; Држите га у великим тракама.
Ставите шећер и 1 шољицу шећера у контејнер за грејање и оставите на страну месец дана, тресите се сваких неколико дана ако размислите о томе. Шећер ће покупити лимунски укус док се заједно друже.
Чување лимунског шећера
Чувај лимунски шећер у контејнеру без ваздуха, баш као што бисте уопште узели шећер. То ће задржати више или мање бескрајно, опет, баш као необрађени шећер, али сматрам да није превише проблема да се све то искористи у року од шест месеци.
Ја сам то направио, шта сада? (Или, како користити лимунски шећер)
Лимун шећер има много намена. Неколико које ми смета на врху главе:
- Послужите топлим или леденим чајем
- Користите за коктел козне наочаре
- Потресите на палачинке, вафле или житарице
- Разбацајте класичне црепове за супер једноставан десерт
- Користите за слатке воћне салате
- Поситрите шећерне колаче или кекси са укусом лимуна пре пеке
- Користите уместо редованог шећера у лимуновим рецептима (попут ових лимуна) за додатни лимунски ударац
- Цитрус маринаде за живину или рибу која треба заслађивати