Ова класична грчка супа -авголемоно-је једноставна, лака и невероватно укусна. Јајц густи супу од пиринча или орза куваног у бујону и окусом лимуна. Додајте неки крумпи хлеб и зелену салату и имате најлакшу, најтоплију, најлепшу вечеру икада. Као и све супе, ова користи од употребе домаће чорбе, али свака добар квалитет јуха добро функционише. Ако користите конзерву или кутију, помислите да је залијепите (користите 5 чаша и 1 чашу воде) како бисте ублажили његову сланост.
Напомена: Користите 1 јаје за танкију супу и 2 јајета за дебљу супу.
Шта ћеш ти требати
- 6 шоље
- пилећа јуха или рајчице од поврћа
- 1 шоља пиринач или орзо
- 1 или 2 јаја
- 1 до 2 Лампе сок од лимуна
- Фина мора и свеже црни бибер
Како да се направи
- Дајте брод до врела. Додајте пиринач или орзо, смањите топлоту како бисте одржали сталан симмер и кували док пиринач или тјестенина нису благи.
- У међувремену, темељито вадите јаја. Желите да их стварно разбијете - када подигнете жвакање из посуде, јаје би требало да падне равномерно и изгледају готово танко као вода, без икаквих дубина или дебљине.
- Када је пиринач или орзо благи, обришите око 1 чаше јуха у мерну чашу или мали бокал. Вртите 1 жлицу лимуновог сока у јаје и затим лагано сипајте врућу јуху у мешавину јаја док непрекидно мешате смешу. Ова акција ће кувати јаје, али га држати од цурдлинга.
- Разбистите мешавину вруће јаје у супу. Укуцајте и додајте више сокова лимуна, ако је потребно, и слану по укусу. Украсите са бибером, ако желите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 242 |
| Укупно масти | 3 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 104 мг |
| Натријум | 1.192 мг |
| Угљени хидрати | 40 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 11 г |