Овај врхунски хамбургер за доручак гајио је авокадо, јаје, гоуда, џемпер од парадајза и сланину. Један савет да будете свесни - Немојте превише радити на месу - ово ће створити лагану и прозрачну мачку која се топи у устима, а не густом која подсећа на хокеј пак.
Шта ћеш ти требати
- За Томато Јам:
- 2 лб сесекљаног домаћег парадајза
- 1/2 шоље шећера
- сок од 1/2 лимуна
- 1 тбсп свежег ђумбира, фино исецкан
- 1 пинцх гроунд кумин
- 1 пинцх гроунд цимет
- 1/4 тсп цурри праха
- 1 кашичица соли
- За кобасичасто бургер Патти:
- 1/4 лб грассфед говедине
- 2 кашике зачињене кобасице
- кување спреј
- со и бибер
- За доручак Бургер:
- 2 тбсп парадајз џем
- 1 кобасица бургер патти
- 2 тбсп разрезане гоуда
- 1 све што је багел, тост
- 3-4 слице сланине, куваног са мастом спашеним
- 1 јаје, кувана сунчана страна
- 1/4 авокада, резан танак
- 1 тбсп парадајз џем
Како да се направи
- За Томато Јам-
- Додајте парадајз, шећер, сок од лимуна, ђумбир, кумин, цимет, кари у праху и со до нерђајућег краставчица и окрените топлоту до средине.
- Када се мешавина почне врео, смањити топлоту на средњу ниску и наставити да се симетрира, често мешајући, све док се смеша не смањује и не густи у џем као конзистенција; око 1 сат.
- За кобасичасто бургер Патти-
- У међувремену, додајте говедину и кобасицу у посуду и нежно мешајте заједно - будите сигурни да не претерујете месо - и формирајте у префињеној форми и сезоните сољу и бибером.
- Одложите и загрејте роштиљ или ливено гвожђе до средње високе грејне температуре.
- Провуците површину оног што користите да кувате патти и додајте месо, дозвољавајући му да се кува неколико минута на свакој страни све док се не кува до краја. Искључите топлоту и додајте гоуда на врху.
-За доручак Бургер-
- Престоличити све све до црвене боје на спољашњој страни и мазати обе стране домаћим џемом од парадајза.
- Додајте кухано чизбургер кобасица патти, затим врх са јајима, сланином и авокадом и служи!