Класик лимуна

Ова цурд је веома популарна у Калифорнији, где се обично прави са мајмунским лимунама. Меиер лимун је крст између лимуна и мандарине наранџе и долази из Кине 1908. године. Био је посадјен широм Калифорније, а кувари се брзо заљубили у своје слатке, сложене укусе.

Једном драгом кретањем "Калифорније кухиње", лимунска скута је сада уобичајена у многим изборним изборима. Ако можете добити Меиер лимоне, покушајте их. Ако не, не брините; и даље је врло укусно са редовним лимонима. Иако је традиционално послужила као топпинг за колаче, она је такође прекривена чашом свежих јагодичастих воћа.

Шта ћеш ти требати

• 6 великих жуманца
• 1 шоље шећера
• 1/3 чаше лимуновог сока (од 4 до 5 лимуна)
• 2 кашике лимуна
• 1/2 шоље несаљеног путера (хладно и резано на 1/8-у резове)

Како да се направи

1. Додајте 1-инчну воду у средњу посуду и доведите до симпаром на малу топлоту. У средњу металну посуду, жвакајте жуманце и шећер у трајању од око 2 минута све док се глатка и добро не мешају. Удисати у лимуновом соку и зест док се не комбинује.
2. Ставите посуду за мешање на врх тепиха (посуда треба бити довољно широка да се стави на врх тепиха, али не би требало да додирује воду која је уроњала). Спремите смешу изнад воде, стално мешајући гуменом лопатицом, гребањем дно и бочним странама посуде док се мешају, све док се мешавина не почне густити, и покрити задњу страну кашике. Требало би оставити путање на задњој страни кашике и прочитати 170 ° Ф на термометру. Не дозволите да се смеша завари. Ово ће трајати отприлике 7 до 10 минута. Скините посуду из воде. Искључите горионик.

1. Разблажите маслац у мешавину лимуна, додајући један комад по једно време. Сачекајте да се сваки пут маслаца готово потпуно раствори пре додавања следећег.
2. Споон лимун скута у чисту посуду или неколико малих стаклених контејнера и ставите комад пластичне фолије директно на површину грудве како би спречили обликовање коже. Пустите да се савршено охлади на собну температуру. Наставит ће се густити док се хлади. Сладоледити грудо док не будете спремни за употребу.

Рецепти и савети рецепта

• Покривач и фрижидер, лимуна ће се држати 2 до 3 недеље, или ставити у затворени контејнер и замрзнути до 2 месеца.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	63
Укупно масти	4 г
Засићене масти	2 г
Незасићена маст	1 г
Холестерол	36 мг
Натријум	11 мг
Угљени хидрати	7 г
Дијетска влакна	0 г
Беланчевина	1 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)