Да ли је Мандарин, Тангерине или Цлементине?
Мандарине поморанџе, понекад једноставно зване мандарине, су неки од најслађих плодова породице наранџе. Мандарина поморанџа је нешто мањи реликв стандардне наранџасте боје. Да није било мандарине, не би имали стандардне поморанџе. Стандардне наранџе су 75% мандарине и 25% помело.
Мандарине се могу раздвојити на сегменте и користити у салатама, поврћем, главним јелима и посластицама .
Лако пеелирати, сервирати и јести свеже; Мандарини се обично конзервирају и чувају у лаганом шећерном сирупу.
Сазнајте више о томе одакле долазе мандарине поморанџе, где се узгајају и неки од различитих типова које можете наћи у производном пролази вашег супермаркета.
Шта су Мандарине поморанџе?
"Мандарина поморанџа" је термин који се односи на целу групу агруми. Ова група, ботанички класификована као Цитрус ретицулата , укључује сорте као што су сатсума, клементин, денси, мед, пикси и тангерине уопште. Већина мандарина је слађија од осталих својих цитруса, док су неке врсте тартарских сорти. Већина мандарина има сјајну наранџасту кожу која је лако лупати, а унутрашњи сегменти који се лако раздвајају. Постоје сјеменке и без семена.
Изрази "мандарина наранџаста" и "мандарина" често се користе наизменично, посебно изван Сједињених Држава. Ово може бити збуњујуће јер иако је мандарина наранџа мандарине, нису све мандарине поморанџе тангерине.
Тангерине су најчешће сорте свеже наранџе од мандарине пронађене у САД-у. Прве мандарине поморанџе које се извози у Европу отпремљене су из града Тангиерса у Мароку, па је тако и моникер "тангерине".
Воћак клементина, стерилна сорта мандарине, је мала и без семена и постала је веома популарна у САД. Посебно је фаворизована за децу, јер су мање опасне за гушење.
Порекло Мандарина поморанџе
Назив "мандарина" односи се на светле наранџасте одеће које носе Мандарини, који су били јавни функционери древног кинеског суда. Ови повољни плодови често су били строго резервисани за привилеговану класу на Далеком истоку, што је још један истакнути разлог зашто се данас зову мандарине. Иако се култивише више од 3.000 година у Кини, мандарине поморанџе нису стигле до Европе и Северне Америке до деветнаестог века.
Кина је далеко највећи произвођач и потрошач на свету, са више од 12 милиона тона годишње. Шпанија, Турска, Бразил, Египат су међу следећим најчешћим произвођачима. Мандарине се гаји у САД, око 600.000 тона, углавном у Калифорнији, Тексасу и Алабами.
Мандарини су зимски плодови. Мандарине поморанџе из Јапана су популаран Божићни поклон у Сједињеним Државама, Канади и Русији. Такође, симболизују богатство и просперитет током прославе азијске Лунарне Нове године.
Нутритивна вредност
У нутрицитету, све сорте мандарина су сличне. Мандарина је око 50 калорија. Има 2 грама влакана, што је еквивалент од 2 кашичице шећера и цијелог дана витамина Ц. Мандарини су вриједни извори флавоноидних антиоксиданата као што су нарингенин, нарингин, хесперетин, витамин А , каротен, ксантин и лутеин; заправо, много пута веће него у поморанџама.
Антиокидантима је приписано смањење ризика од добијања болести касније у животу.