Свеже, укусне крушке почињу да се појављују на производним тржиштима у раној јесени, а коктел крушке крушке је фантастичан начин да уживате у овом укусном воћу. Рецепт је савршен за јесење и зиму забаву и биће одличан додатак столпи захвалности .
Овај рецепт има класичан стил, заснован на традиционалној цобблер формули која се ослања на свеже воће. Међутим, има неколико модерних преокрета. За један, упаривамо суву шерију са слатком ракијом (или ликером, ако желите). Такође захтева домаћи сируп цимета . Па ипак, пијане крушке краде емисију и стварају коктел нешто посебно.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 унци фино шери
- 1 1/2 унце
- крушка ракија
- Цимет сируп од 1/2 унча
- 1 или 2 свеже крушке, нарезане
- Украс: црвено или зелено грожђе
Како да се направи
Направите пијане крушке
Стварно вам је потребна само једна крушка да направите округлу пића, али ако имате две крушке различитих сорти додаје додатну боју и укус крушевљевој крушници. Можете, на пример, имати једну Боскову крушку и једну Бартлетову крушку или чак изабрати једну зелену и једну црвену бартлетску крушку. Остатак комада крушке једноставно може бити уникат или их можете резервисати и направити свој крушни ликер .
Лепа ствар у усијању крушка у алкохолу јесте да плод повлачи укус ракије.
Истовремено, додају мало додатног укуса ракији. Такође, ракија помаже очувању меса крушке, тако да не постане браон, чест проблем са плодовима попут јабука и кругова због оксидације .
- Исперите крушке.
- Једноставан начин за крушење крушке јесте да се свака крушња исече на четири или пет дебелих кракова. Ставите делове и направите два реза по дужини, а онда један рез у супротном смеру.
- Ставите комаде крушке у посуду и залијете их довољно ракије, тако да су потпуно потопљени.
- Покријте посуду и пустите да седи на хладном месту у трајању од 12 до 24 сата. Нема потребе за фрижидером.
Помешајте крушњак са крушом
Када су ваше пијане крушке спремне, време је да направите коктел. За то ћете користити исту ракију у којој су крушке натопљене, које треба лагано прожимати са малим укусом воћа.
- Комбинирајте шери, крушку ракију и сируп у коктел шајкачу напуњен ледом.
- Добро стресајте .
- У охлађеном стаклу почните да градите коблера мешањем удубљеног леда или малих коцкица леда пијаним крушама и неколико грожђа док се стакло не попуни.
- Садржај трескача исперите у припремљено стакло.
- Топ са још неколико пијаних крушака и грожђа по жељи.
Савет: Попните коктел или зубе у близини како бисте могли да изаберете и једете крушке и грожђе. Иако то није украс, ово је један пут када сте заправо подстакнути да једете воће пића. То је део забаве, зато игноришите "правилну" етикету и уживајте у својим пијаним крушевима.
Избор крушке бранди
Путовање у продавницу алкохолних пића треба да се испостави најмање једном опцијом алкохола са укусом крушке.
Кравље ракије имају тенденцију да дођу у два стила. Једна је права крушка ракија која се дестилује од крушке а не од грожђа. Друга је више као ликер који је заслађен. Ово је прилично често код многих воћних ракија (јабука, вишња, итд.) И има тенденцију да буде нижа опција. Такође можете тражити еау де вие са укусом крушке.
Са скорашњом ренесансном коктелом, многи дестилатери одлучују да одустану од заслађивача која су деценијама додата у воћне ракије. То значи да права хрушка ракија која није слаја од просечне ракије или коњака постаје све доступнија. Ово је сјајна вијест за наше коктеле, иако можете очекивати да ћете платити више за ове понуде.
Често често, да бисте пронашли велику крушну ракију, морате тражити да направите дестилер. Св. Џорџ Спиритс и Цлеар Цреек су два бренда који производе веома импресивне ракије од крушке и доступни су широм САД-а. Такође, погледајте понуде своје локалне дестилерије јер многи од најмањих произвођача производе фантастичне крушке ракије.
ДИИ Пеар Бранди
Друга опција, која ће потрајати више времена, јесте да направите сопствену ракију која се налази у грудима . Једноставно изаберите своју омиљену бочицу стандардне ракије, резати неколико крушака и спојити их у теглу за инфузију. Да бисте добили максимални укус, инфузију треба трајати око једне недеље. Направите крушке и имате укусну крушку без заслађивача.
Пробајте крушни ликер
Крушкаст ликер је свакако друга опција, али су слатки ( као и сви ликери ).
Ако одаберете да идете на ову руту, обавезно изаберите фино шери, а не олоросо . Финос су сувљи и мање богати, што ће задржати баланс са слатким ликером. Данас можете наћи неке фантастичне крушке ликере, а врхунске препоруке укључују Берентзен, Болс и Матхилде.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 321 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 6 мг |
| Угљени хидрати | 88 г |
| Дијетска влакна | 23 г |
| Беланчевина | 2 г |