Како хладни вјетрови јесени пада у хладне зиме, уживајте у топлом, позивајућем укусу ликера зачинске крушке коју сте направили. Рецепт је веома лаган и има све угодне укусе које уживамо током сезоне.
Кућни ликер за крушку на домаћем тржишту је сличан свакој другој инфузији течности . Разлика је у томе што је заслађена да је претвара из алкохола у ликер . Користи грудву бранди и једноставну базу сирупа, затим додаје свеже крушке и зимске зачине.
Добијени ликер је пријатно сладак и има диван укус који је савршен за стварање сезонских коктела . Пошто је потребно само неколико дана да заврши, он такође прави савршени домаћи поклон за празнике.
Шта ћеш ти требати
- 1 крушка (зрела, нарезана)
- 3 звездице анисе подс
- 2 цимет палице
- 4 каранфилића
- 4 аллспице (цела)
- 20 унци крушке ракије
- 4 унци једноставног сирупа
Како да се направи
- У теглу од 24 унце (или веће), додајте крушке и зачине.
- Сипајте крушку ракије и једноставан сируп.
- Обезбедите поклопац и протресите теглу тако да се све комбинује.
- Поставите на хладно, тамно место и допустите да пуни 2 до 3 дана. Протресите га једном дневно и тестирајте укус другог дана како бисте видели како се укус развија. Урадите то свакодневно док не дође до жељеног укуса.
- Када волите укус, исеците зачине и воћу користећи фино мрежасто сито или газирано тканине, стискањем или пресовањем било каквог вишка ликера.
- Посуђите лићни крушни ликер под заптивеном заптивком и додајте етикету.
Као и код сваког домаћег ликера, он има краћи рок трајања од других инфузија текућине због заслађивача. Чувати ликер у фрижидеру, где ће добро одржавати до 3 месеца.
Изаберите своју алкохол
Крушка ракија даје лепу основу за ликер, иако ћете желети да изаберете мудро, јер неки на тржишту већ имају заслађивач (технички направи ликере). Доступне су нечистоћене крушке, само пажљиво прочитајте етикету. Ако је заслађена верзија ваша једина опција, исеците се на сируп у рецепту.
Овај рецепт се такође може користити са не-укусом ракије и забавно је са водком или белим румом .
Стандардна бочица ликера (названа петина) је 750 милилитара, што је око 25 унци. Пошто вам треба оставити простор у тегли за своје ароме и сируп, то ће вам требати само око 20 унци. Само напред и уживајте у преосталој ракији док припремате свој ликер.
Прилагодите укус
Забавни део о стварању сопствених ликера је да можете експериментисати и креирати прилагођени укус. Слободно прилагодите било који од састојака да бисте развили сопствени "тајни" рецепт. Тешко је погрешити, нарочито ако тестирате свакодневни укус.
Користите разне крушке. Сезона крушке почиње у јесен и траје кроз зиму и на тржиште доноси низ крушних сорти . Нема разлога да додате само један тип вашег ликера. На примјер, додавање пола од Ањоу и Бартлетт крушке је стварно лијепа комбинација.
Крушке не морају бити нарезане на одређени начин и не морате их олупити све док се пере. Ако можете уклопити крушку у теглу, добри сте.
Играј с својим сирупом. Док обичан једноставни сируп чини лијеп ликер, постоје алтернативе. Пошто је ово дизајнирано да има топлији профил, размислите о пребацивању са бијелог шећера у тамнији. Можете користити турбинадо или демарара шећере у стандардном рецепту сирупа или мијешати нешто попут сирупа зачињеног шећером . Било која опција ће додати лијепо и топло богатство ликеру.
Прилагодите зачине како желите. Цимет, звездани анис и каранфилић су скоро неопходни да би се добила одлична мешавина зачина , тако да можете прескочити аллспице ако желите. Ако имате доступне само зачине од било којег од њих, додајте их у сируп када га направите и користите мало више него што бисте нормално желели.
Уживајте у вашем ликеру
Зачињени ликер може се користити у различитим коктелима. Може ставити слатко сезонско окретање на многе пијаце ракије или оне које позивају на водку од крушке . Рецепти који користе крушке ликере су очигледни избори, чак и ако не позивају на оне који су зачињени.
Да бисте започели, покушајте наместо крушке ракије у крушком рецепту . Такође може да заузме место нектара и зачина у зачињеним крупним кавипинима или инфузионој водици у тону за јесен .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 79 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 10 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 1 г |