Ко не воли оне мале сегменте мандарине поморанџе које долазе у конзерви? Они су слатки и малени и додају леп поп окуса воћним салатама, десертима, и наравно средњовековној класици, амброзији салату .
Цаннинг иоур овн мандарин оранге слицес ис сурприсингли еаси. Најтежи део је пилинг плочица што је прецизније могуће. Бела пита која се оклања на кожу сегмената може дати оштар, горког укуса у конзерви. Ових дана, многе савремене сорте мандарина, клементина и тангерина одгајају се за лако пилинг, тако да овај посао није толико тежак.
Сва цитрусна плодова су довољно кисела, тако да се могу конзервирати у чистој води. Међутим, више волим да могу у лаганом сирупу, сличности као и воћа, како би баланс био у равнотежи.
Исти метод се може користити за очување других цитруса. У случају поморанџе и грејпфрута, најбоље је да одвојите, или највише, плод са ножем за чистије сегменте.
Када се сегменти ољуштавају, ово је једноставно питање паковања тегле и конзерви. Завршићеш се за кратко.
Овај рецепт се може скалирати.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма мандарине поморанџе (ољуштене)
- 1½ чаше воде
- ⅜ шољице шећера
Како да се направи
- Припремите свој цаннер и тегле.
- Одлепите мандарине поморанџе и одбаците пилинге. Раздвојите сегменте и пажљиво уклоните везу из екстеријера и језгара.
- Направите лагани сируп комбиновањем воде и шећера у тепиху на средњој врућини. Премешати да се раствори. Држите топло, али немојте кувати.
- Када је сируп спреман, ставите мандаринске сегменте у тегле. Сипајте сируп, остављајући 1/2 "главног простора.
- Нанесите поклопце и прстенове и обрадите стандардним поступком конзервирања воденим купатилом у трајању од 10 минута.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 119 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 1 г |