Свеже жуте туне од шаргарепе обучене су лаким сосом од кромпира и лимуна. Водите рачуна да не уништите улагање превеликом количином туне. Да ли су ваши састојци припремљени и спремни за одлазак, а можете их добити на столу за око 15 минута.
Шта ћеш ти требати
- 8 оз.
- туњевина (2 свеже жутопутасте зрна)
- Косхер
- сол по укусу
- Свеже црно црно
- бибер по укусу
- 1 кашичица
- маслиново уље
- 2 маслаца од жбуна (подељена употреба)
- 1/8 чаше
- црни лук ( слатка, свежа, млевена)
- 1 каранфилић
- бели лук (фино млевени)
- Бело вино 1/4 чаша
- 1 кашичица лимуновог сока (свеже или више по укусу)
- 1/4 крем чаша (тешка)
- 2 листа жлица
- капаре (исушене)
- Украсни: свежи
- корова коприва и лимуна или кречних клинова
Како да се направи
Посути зелене туне са две стране с кошерињем сољу и свеже млетим бибером.
Гурните тежак тањир на високу топлоту. Додајте маслиново уље и 1 кашику маслаца и извијте како бисте покривали тањир. Сеар туна зрна до златно браон на свакој страни, окрећући се само једном. Не надмашите туњевину. Скините и загрејте.
Нижа топлота до средњег. Додајте остатку кашике маслаца на тањир заједно са луком. Нежно оборите док лук не прозрачује.
Додајте бели лук и још једну додатну минуту често мешајући. Пажљиво сипајте бело вино и лимунов сок . Мешати и кувати док се течност не смањи за пола, око 2 до 3 минута. Додајте јаку крему и вратите се у симетрију. Кувајте још 3 минута док се не згушите. Мешајте у одводним каприма.
Додајте крем сос од лимуна преко топлих туна и украсите са копером и лимуном или кречом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 595 |
| Укупно масти | 30 г |
| Засићене масти | 16 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 116 мг |
| Натријум | 619 мг |
| Угљени хидрати | 28 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 36 г |