Темпех иде одлично у било којој биљној мешавини , а овај вегетаријански и вегански темпех терииаки мешају рецепт са луком, а црвени и зелени папричица не представљају изузетак. У овом простом рецепту, темпех се скува у лагано засладеном терииаки сосу заједно са медом, белим луком и ђумбиром, и пуно традиционалних поврћа за мешање, укључујући лук, црвену паприку и зелену паприку. Такође можете бацати у неки ананас, ако желите.
Овај темпех терииаки стир-фри рецепт са паприком и ананасима је и вегетаријанска и веганска . Већина брендова терииаки соса није глутен, а неки темпех садржи глутен. Ако вам је потребан овај рецепт без глутена, мораћете да се уверите да имате сос од теритака без глутена (на пример, Киккоман бренд има једну популарну верзију), а такође проверите да ли сте 100% сигурни да имате темпех без глутена (проверите налепницу да бисте се уверили да није додала зрна, као што и неки други, иако су нека зрна без глутена ). Такође ћете морати да замените регуларни сос од соје за замену без глутена, као што су Нама Схоиу или тамари .
Такође погледајте: Више вегетаријанских рецептура за мешање и пржење
Шта ћеш ти требати
- 2 тбсп. пиринчано сирће
- 3 тбсп. соја сос
- 2 тбсп. терииаки сос (или сос од хајина)
- 1 тсп. јаворјев сируп или мед
- 1/2 тсп. Бели лук у праху
- 1/2 тсп ђумбир у праху (опционо)
- 1 тбсп. биљно уље или маслиново уље
- 1 8-оз. пакет темпех, исецкан у коцке
- 1 средњи лук, исецкан
- 1 црвена паприка, сецкани
- 1 зелена паприка, окопана
- 2/3 шунка с ананасом (опционо)
- 1 тбсп. семе сезама, за гарнисх (опционо)
Како да се направи
- Удвостручите пиринчани сирћет, сојин сос, теријаки или сос од куизина, сок од јавора или меда, бели лук и опциони ђумбир у малој посуди. Одложите.
- Загрејати једну жлицу уља у великој понуди и додати темпех. На свакој страни загријте неколико минута док се не загрејте. Ако имате нечији тањир, можете испуштати уље и само мало потапати темпех мало да бисте добили почетак главе.
- Додајте лук и зелену и црвену паприку и загрејте на минут или два, а затим додајте мешавину пиринчаних сирћета, уз мешање да добро премазите темпех и поврће. Грејање све док поврће није само нежно, још око 3 минута, а затим додајте у ананас и врућу још једну или две, често мешајући.
- Пружите свој терииаки темпех и веггиес преко пиринча, резанци, киноа или другог цијелог зрна и украшите сјеменке сусама за мало додатне текстуре и презентације.
Ако се журиш да добијеш вечеру на столу, покупи овај темпех терииаки поред тренутног пиринча или на врху брзе кувања пиринчане резанце уместо пиринча или киноа. Кускус је још једна опција која је врло брза за кување.
Такође видети:
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 317 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1.133 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 19 г |