Нудле од меса зрна познате су као кинески вермикели, зрна беан, резанци зрна, кристални резанци и стакленице. Резанци од беан су направљени од мунг беан скроба и воде. Неке су направљене од зрна мунг зрна, а остале су направљене од мунг беан брашна.
Тип мунг зрна је много бољи од квалитета од брашна, јер брашно од мунгог брашна обично додаје неке друге састојке док су направљене, што ће утицати на чистоћу и текстуру резанци.
Многе називе на кинеском језику за резанце ноктију
Постоји много имена у кинеском језику за резанце ноктију беан, као што су 粉條, 粉條 絲 и 冬粉. Обично се продају на тржиштима или продавницама у сувом облику. Најпознатији и најквалитетнији нишани беан долазе из Лонгкоу града који се налази у провинцији Схандонг у Кини. Због тога ћете често видети ријеч "Лонгкоу" на паковању за резане ноодле.
Могу се користити на многим различитим начинима
Нудле од меса беан се могу користити на много различитих начина иу многим различитим јелима. Примери укључују мешалице, супе, кување ноодле у зрну, а затим исушивање и мешање са неким сосом. Такође, можете кувати жлаке зрна пасуља у врућој лончићи или их користити у вегетаријанским кинеским хранама или чак као пуњење кнедлица. Такође можете дубоко пржити резанце зрна пасуља и користити као украс или мијешати с свињским месом и направити месне кугле лавове главе . Нудле од меса беан су невероватно свестрани састојак.
Уопштено говорећи, морате натопити њушке у боји у топлој води 15 до 20 минута пре него што их кувате. Затим испразните резанце и користите према рецепту. Ако не унапред испунимо ноодле од зуба, нећете моћи једнако да кувају резанце или ће резанци апсорбовати сву течност и супу.
Популарни начини да служе овим резанцима
Међутим, још један популаран начин да послужимо овим резанцима је да их дубоко пржимо у врућим уљима. У том случају, резанци не би требало прво да се замагају или бланшу. Само их додајте право у вруће уље него их гледајте.
Најбоља температура за резанце ноктију брашна је око 170 до 180ц. Можете да тестирате температуру уља тако што ћете уље уложити 1 мали део резанци. Ако резанци одмах плутају на врху уља и директно уље, уље је на савршеној температури.
У сваком случају, без обзира да ли се пржите или пржите, често ће се резање качкаваљске нитове преплитати и тиме ће их лакше управљати.
Као што сте можда сакупљали, мунг грах и резанци ноктију мунг беан имају многе здравствене предности које укључују:
- Мунг пасуљ садржи висок ниво вишеструких хранљивих материја, укључујући манган, калијум, магнезијум, фолат, бакар, цинк и различите витамине Б.
- Они могу помоћи у превенцији дефеката у развоју и абнормалности у мозгу фетуса.
- Јело ноодле на бобу моћи ће вам помоћи да ваше тело одржи и поправи ваше ћелије.
- Они могу помоћи у развоју мозга.
- Мунг пасуљ и резанци ноктију мунг беан добар су извор калцијума и фосфора, тако конзумирајуће резанци нога зрна могу вам помоћи да имате јаке кости и зубе.
- Они такође могу помоћи у спречавању било каквих здравствених проблема везаних за начин живота, укључујући, на примјер, дијабетес.
Као и увек, молимо Вас да се обратите лекару ако имате здравствених проблема. Имајте на уму да нема савршене хране, тако да је избалансирана исхрана најбољи начин да одржите своје здравље.
Уредио Лив Ван