Овај лагани рецепт за стоку од острига се производи са свежим остригама, млеком, маслацем и зачина. Послужите крекерима и баченом салатом за задовољавајући оброк.
Да би се мало лагано згубило, опционо брашно и водена муља се могу додати у кувању пре него што се заврши.
Зелени лук или дробњак може се додати у јогурт за додатни укус и боју. Погледајте савјете и варијанте за више.
Шта ћеш ти требати
- 2 квара целог млека
- 1/2 чаша путера
- 2 пинтс свеже
- остриге , са течном
- 1 1/2 кашичице со, или по укусу
- дишни Цаиенне паприка
- 2 кашичице
- Воштершерски сос
- 2 кашике брашна за све намене, опционо
Како да се направи
- Сипајте млеко у крхотине; грејање на ХИГХ у трајању од 1 1/2 сата.
- У тепиху растопите маслац; додајте остриге својим течностима. Склоните се низак док се не пробијају ивице острига. Додајте со, ципеле цаиенне паприке и сос од Ворцестерсхире.
- Додајте мешавину острига у врело млеко. Смањите топлоту на ЛОВ и наставите кување у трајању од око 1 до 2 сата, уз мешање повремено.
- Ако желите, комбинујте опционо 2 кашике брашна са 3 кашичице воде. Премешајте док се не заглади и додајте у хрскавицу. Наставите кухање све док се не загријте.
Савети и варијације
- Пре него што утрљате остриге, додајте око 1/2 шољице ситаног сјебаног лука на маслац у посудици и засутите до прозирне. Додајте остриге и течност и наставите са рецептом.
- Користите 1 пол пола-пола заједно са 1 четвртином целог млека за богатији паприкаш.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 232 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 46 мг |
| Натријум | 687 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 6 г |