Бангерс и Масх са Онион Грави је класично британско јело и можете променити промене џезингом сосом додавањем мало сенфа.
Сфер од горњег листа је преферирани избор, јер у сосу додаје и неку текстуру. Међутим, можете и користити енглески сенф, јер ће ово додати прави ударац укуса.
Поред кобасица, дебели лук и сенф се такође савршени сос за мноштво јела од меса, укључујући печено месо или сипано у јоркширски пудинг . Сојило је једноставно и брзо направити и како се добро замрзава, направити много.
Шта ћеш ти требати
- 2 средња лука (ољуштени и танки резани)
- 2 тбсп. биљно уље
- 2 тбсп. маслац
- 1 тсп. шећер
- 1 тсп. балзамико сирће
- 3 до 4 шољице / 750мл тамне говедине
- 4 тсп. кукурузно брашно / кукурузни скроб
- 4 тсп. хладна вода
- 1 тбсп. сита сенке
- Соли по укусу
- Црни бибер по укусу
Како да се направи
- Преко нежне топлоте, расхлађите уље и путер у великој понијети. Додајте фино резани лук и покријте посуду са поклопцем. Кувајте лук полако за око 10 минута или док лук не буде мекан и провидан. Узмите поглед сада и поново како бисте били сигурни да се црни лук не смеше.
- Додајте шећер плус балзамични сирћ до лука и добро мешајте. Поново покријте поклопац и наставите да кувате још 5 минута, узимајући у обзир да не гори.
- Скините поклопац са посуде, лагано подигните врелину и залијте у мраку. Нежно врео откривено 5 минута да смањите сок од приближно трећине.
- У грејном куглу или посуду мешајте кукурузно брашно / скроб са хладном водом како бисте створили танку пасту.
- Сипати мало вруће сосје у мешавину кукурузног брашна и темељно премјешати. Врло дебела паста ће почети да се формира, тако да додате још сосева како бисте га исечили да бисте створили густу течност.
- Сипајте загрејану смеђују мешавину натраг у тањир у тигању, додајте одабрану сенфу, подигните топлоту на котрљајуће вреле и кувајте 10 минута или док се сој не помаци благо.
- Окусите сисаљку да одлучите да ли желите још сенфа, додајте ако је потребно. Узмите со и слану и бибер по укусу. Кувати још три минута. Сето је сада спремно служити. Ако не служите одмах, грејте док не будете потребни.
Алтернативни горчице за вашу граву
Овај рецепт предлаже коришћење сенфног сенфа, али можете користити било којег воље од врућег, огњеног енглеског сена до слатког "Сенап" стила шведског. То је ваш избор.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 174 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 15 мг |
| Натријум | 537 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 5 г |