Тарт љето грмље су толико познате по многим класичним британским посластичарима, а " Гроздњак за грожђе" је један од најпознатијих. Иако добро раде заједно са шећером, кремом и слично, они такође сијају када се користе као слано јело.
Овај супер-једноставни рецепт од грожђа од грожђа има дивну равнотежу између слатког и киселог, чинећи га одличном пратњом за масно месо и рибу, патку. Скулптура је најочигледнија, али не попусти и са свињетином. Уживање је такође лепо послужено јаким сиревима.
Британска мрља углавном су зелене, али су и друге лепе боје, укључујући црвену, жуту и љубичасту. У овом рецепту, користио сам црвене космосе, али и неке од боја ће радити исто.
Забава се не сме мешати са чутњом. цхутнеи. Релисх је сасвим сличан, али мада обоје употребљавају шећер и сирће као конзервансе, богатство има мање од обоје. Мање шећера значи да богатство неће задржати ни чутњи, само неколико недеља у фрижидеру, не много дуже.
Шта ћеш ти требати
- 1 жлица биљног уља
- 25 грама црвеног лука (врло фино исецкане)
- 1 кашичица чесна (врло фино исецкан)
- 4 кашике балзамичног сирћета
- 6 кашика воде
- 1 килограма / 450 грама космоса (преливен и укопан)
- 1 кашичица ђумбира (свеже нарибано)
- соли по укусу
- бибер по укусу
- 6 кашика
- Елдерфловер Цордиал
Како да се направи
- У средњој палачини загрејте уље, додајте лук и нежно кухајте 3 минута. Додајте фино исецкани бели лук и кухајте још минут. Лагано подигните врећу и додајте сирће, кувајте на минуту да бисте направили густу глазуру.
- Додајте воду и мешајте, а затим загризите косаре и ђумбир у посуду. Током средње врућине кухајте 20 минута с времена на време. Држите ока на тигању како бисте били сигурни да то не пали, ако почне да држи нижу топлоту и кувати мало дуже. Смеђе ће се густити док га кува, али никада не би требало бити превише дебело или лепљиво.
- Уклоните посуду од врућине, оставите да се мало охлади (око 10 минута), затим окусите и провјерите за зачини. Додајте со и бибер по укусу. Ставите посуду на једну страну.
- У међувремену, исперите пар малих џемова и поклопаца у врућој, сапуној води, темељно исперите и осушите.
- Једном када је сладолед кул (не мора да буде хладан), у Елдерфловер срдачно ставите једну жлицу у исто време док не добијете укус који вам се свиђа.
- Напуните џемове са слаткишем, покријте поклопцем и оставите да се охлади. Чувати тегле у фрижидеру и користити у року од три недеље. Смеђе може бити замрзнуто, али је заправо у најбољем случају свеже.
Пружите мирис с вашим омиљеним сиревима, хладном шунком, куваним паткицама и укусним са скамењеним скушама.
Природни укус грожђа веома лепо се памти са слатким јелима користећи рабарбаре.