Једноставан бели сос са луком и мало шерије додаје укус овог укусног рецепта купуса . Купус и празилак чине укусну комбинацију, а кремасти сос направи посуду посебним.
Купус и празилак се кувају у спорном кухињом пре додавања сосова, али би се исто тако лако могли кухати на врху шпорета у великој понуди или холандској пећи.
Слободно додајте око 1 шољу сецканих лука умјесто пијаца.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 глава
- купус , грубо исецкан
- 3 велика прасета, нарезана, очишћена, добро исперена *
- 1 велики каранфилић од лука, млевено
- 2 жлице шери или суво бело вино
- 2 кашике воде
- 3 кашике маслаца, подељено
- 2 кашике брашна
- 3/4 до 1 чашу пола и пол или млеко
- 1/4 чајна кашика или мушкатни орах
- сол и бибер, по укусу
Како да се направи
- Ставите сесекљан купус и празилу у посуду. Додајте млевени бели лук, сув шериј или вино и воду (или користите 1/4 чаше пилеће јухо). Дот са 1 кашиком масла; покривајте и кухајте на ниском нивоу од 7 до 9 сати.
- Талити преосталих 2 кашике маслаца у посуди; додајте брашно и мешајте док се глатко и крупне. Додајте крему или млеко и кухајте на ниској врућини све док се не изглади. Додајте маце, сол и бибер по укусу. Мијешати у мешавину купуса и празилука.
Служи 4 као прилог.
* Да припремите празилу, одрежите коријене и тамно зелене врхове, остављате само бело и светло зелено. Попустите сваки поријек вертикално. Ставите их у посуду чисте воде и закуците их да ослободите песак или песак. Исперите испрани испране попречно и користите у рецепту.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 336 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 23 мг |
| Натријум | 498 мг |
| Угљени хидрати | 49 г |
| Дијетска влакна | 11 г |
| Беланчевина | 9 г |