Кинески народ углавном користи дубоко пржење, пржење мешања и пари да би припремио рибу. У Кини људи воле да служе целу рибу јер служе целој риби симбол просперитета и такође значи да ће све завршити добро и добро.
Још једна занимљива чињеница о томе како Кинези воле да припремају рибе и морске плодове су људи који желе да кувају своје рибе тако што га испаравају. Кинески људи сматрају да је ово најбољи начин да пробате све укусне свежине од рибе или других врста морских плодова.
Ово је још више уз виши квалитет и скупље рибе или морске плодове. За јефтиније или мање квалитетне рибе, већина људи ће се нагубати да се прљају или прљају прво, а затим га замрзавају, након тога сапат са неким сосом. Пржење или дубоко пржење ће покрити било какав рибљи укус или мирис мање квалитетне рибе.
Дакле, ако сте имали довољно печене, гриловане или пржене рибе и тражите различите начине за кување рибе, овде је избор азијских инспирација и кинеских рецептура рибе.
Уредио Лив Ван
Обезбеђен од стране бившег кинеског стручњака за храну, класичан кантонијски начин припреме рибе, са пареним филетима лагано пресвученим сосом, а потом су ушушкани зеленим луком и малом количином врућег уља. Овај рецепт долази од аутора куварске књиге Фарина Кингслеи, и један је од нових рецепата из своје недавно покренуте апликације кувања "Фарина'с Асиан Сханти. "
Ова једноставна стир-фри парица рибље филете са здравим кинеским осушеним печуркама (такође познатим као шитаке печурке ), шаргарепе и црвене паприке у укусном сосу.
Слободно користите било коју врсту рибље чврсте рибе која ће се држати у облику током пржења мешања.
Једноставан али укусан рецепт који пари рибу са кинеским сољеним црним пасуљима. Овај рецепт долази од аутора куварице и ресторана Леанн Цхин, и садржи сугестије за различите зачине.
Овај рецепт за рибље филете са мешањем и пржењем захтева ђумбир, који се често користи у посудама од морских плодова како би се покрило "рибљи" мирис.
Овај рецепт "слатке и киселе рибе" потиче из Источне Кине. Пожељно је користити "бијелу рибу" као што су бакалар, вахња, морски бас или монкфисх. Ја лично волим да користим монкију да направим овакво јело јер монкфисх није само укусно, него је облик савршен за сечење, а текстура је мало чврста од осталих врста рибе.
Парни тофу са рибом
Тај рецепт за тофу са рибом потопљен је од кувара Тхереса Лин Цхенг, најбоље познат као дизајнер хране на хит филму "Еат Дринк Ман Воман". Она напомиње да "риба симболизира обиље и служи се на крају новогодишњег оброка како би доноси добру срећу.
Азијски Салмон Бургер Рецепт-Соја Глазирани Салмон
У овом укусном рецепту салмон хамбургери раде се са ђумбир-кречним аиолијем и брушени са укусном соју глазуром током печења.
Кинеско црно море Басс
У овом рецепту маринирани црни море баш служи са укусним сосом са лимуновим соком, ђумбиром, белим луком и прженим семенкама. Ово је добар рецепт за куваре који су нови у кинеском кухању или само желе рецепт за печену рибу (умјесто парове или пржења, два традиционалнија кинеска метода кувања).