Дилл је ароматична биљка са деликатним, пернатичким зеленим листовима. Понекад се назива корова коприва, копер је члан породице петљу. Дилл је већ од средњовјековног вијека и мислио је да ће помоћи брани од вјештачења. То је познати састојак широм света и користи се у многим европским и скандинавским јелима.
Фресх Вс. Сушени копер
Свеже копер се може купити у већини продавница прехрамбених производа, као и свеже свеже биље.
Дилл има дугачка витка стабла која се деле у врло танке, осетљиве и шишпаве листове. Листови се обично користе у рецептима, док стебла обично нису укључена. Копер се може користити сушено у два облика: Сушени листови су уобичајени зачини и често се називају "корова копривача" да би се разликовали од семена. Семе биљке за копер се такође може користити као зачин и имати укус сличан кремену.
Једноставни начини коришћења коприва
Дилл је биљка која се често сматра пареном са лососом. Може пратити лосос на било који начин, од сапела докова до изливања лососа копером и другим зачинама. Поред тога, коприва добро спаја са осталим морским плодовима, хрустљавим поврћем, салатама кромпира, киселинама или јогуртом и / или павлаком.
Једноставни рецепти са копером
Неки брзи и једноставни начини коришћења коприва укључују следеће рецепте. Слободно их прилагодите својим жељама помоћу додатних трава и сопствених варијација.
Лагани сумпорни сос: промешати пола шоље срженог копра у шољу обичног јогурта. Додајте притисак свежег лимуновог сокова и каранфила млетог лука. Сезона по укусу са косхер сол. Овај сос са успављују се добро са лососом или свежим поврћем поврћа.
Печени кромпир са дуплим кромпиром: загрејте пећницу до 350 Ф.
Резати кромпир у коцкице величине од грижљака и положити на тањир у облику папира. Обложите кромпир са 3 супене кашике маслиновог уља и потресите сувим копром, соли и бибером. Печење 45 минута, све до благог и златог браон. Потапајте кувани кромпир с резним листовима свјеже коприве и служите топло.
Чување Дилла
Сушени копер треба држати у запечаћеној зачинској посуди у сувом, тамном и хладном зачинском ормару. Свежи копер ће трајати најдуже ако се пере, пажљиво осуши, нежно завити у папирни пешкиар и складишти у торбици у фрижидеру у фрижидеру.
Гровинг Дилл
Дилл је лагана биљка за кућни баштован за сејање. Најбоље се развија када се узгаја из семена, а не од трансплантата. Једноставно разбацајте семе коприве у подручје са високим нивоима сунца, пожељно након последњег зимског мраза. Покривајте семе лагано земљом и дајте простору добро заливање. Усадња у делимичној нијанси ће смањити принос у кофе, тако да има за циљ пуно сунце. Биљке треба почети да се појављују након две недеље; дозволите им још две недеље да расту пре жетве. Редовно одлажите листове које вам требају и наставите са жетвом током целог лета.
Постројења за дулце су домаћини за гутљајске лептирне лептирице. Немојте се изненадити ако их видите како се пију на копру - ви ћете бити награђени касније током лета са лепим лептирима.