01 од 09
Рецепти можете научити у кулинарској школи
Учити како да кувамо стварно одличну храну тражи поглед на најосновније рецепте. У кулинарској уметности постоји много тајни које кувари учите у школи и често се примењују на најједностављивију храну.
Како мешати облоге, кухати савршени бифтек и направити сјајан пиринач - ово су све ствари које можете научити у кулинарској школи. Чак и ако мислите да имате ове рецепте приковане, неколико савета и трикова ће вам проузроковати преиспитивање онога што знате. Једна ствар коју учи у кухињи је да никада не престанеш да учиш.
02 од 09
Основна облога су неопходна
Сокови и преливи су врло често кључеви за одличну храну. Ако можете да схватите како направити одличан винаигрет, разумете елементе и захтеве који прелазе у друге преливе. Ово је кулинарска школа 101 и можете узети овај винаигретни рецепт у било ком правцу који вам се свиђа када једном упознате финије детаље.
03 од 09
Научите како кувати пиринач Пилаф и Рисотто
Многи кувари се слажу да је основно јело од риже једне од најтежих ствари које гајиш у кухињи. Изгледа довољно једноставно, али је врло лако пре или после кухања вашег пиринча. Иако може бити јестиво, то неће бити знак истинског кувара.
Рисотто је једно од најизазовнијих пиринаца за нове куваре и постоји традиционална метода, као и пречица која се користи у многим ресторанима. Да започнете, требате научити "прави пут", који траје дуже, али то вриједи.
Пиринач пиринач је мало лакши, али постоје неке трикови за ову лагано зачињену пиринчу која треба да знате. Најважније је ваш избор у тигању јер мора бити вредан и стоветоп и пећница.
04 од 09
Тхе Ессентиалс оф Рататоуилле
Добићете пуно вежбања сецкања поврћа док научите да направите рататоуилле. Четири, пет или више поврћа могу ићи у ово јело и има много упутстава које можете узети. Од суштинског је значаја за учење како савршено сауте веггије, вештине коју ћете користити изнова и изнова.
05 од 09
Елементи чисте супе
Супе засноване на крему су од суштинског значаја у сваком репертоару кухара и, опет, постоје неколико трикова који ће вам помоћи. Ова лагана супа од кромпира и празилета ће вас провести кроз основе припреме поврћа, пирејући их у блендеру и завршавајући са савршеном количином зачина.
06 од 09
Симплицити Цоокинг Цхицкен
Пилетина је необично месо за кување и што више вежбања добијате уз то, то боље. Веома је лако подрезати или прекомерно и ни пожељан резултат.
Пилетина Маренго је класичан француски рецепт који је идеалан увод јер користи танкије филете пилеће дојке. Такође је укусно, тако да можете искористити предности експеримената.
07 од 09
Кораци за гриловање савршеног бифтета
Многи домаћи кувари куну да могу да гриљу савршени бифтек, то је ствар поноса. Па ипак, они исти људи ће отићи у ресторан за одличан бифтек јер су кухари проучавали ово месо и научили како то заиста савршено савршити.
Не само да ћете пронаћи савете за печење великог стриптизета са овим рецептом, али ћете научити о сложеном путеру који је још једна кулинарска школа неопходна. Током вашег стеак тренинга, дајте Беарнаис сосу и покушајте. Велики кувар никада не може имати превише сосова у свом арсеналу.
08 од 09
Можеш ли направити крем Брулее?
Ах, цреме брулее. То је кулинарска школа, а прилично забавна, јер се игра са бакљом. Иако је ово кремасто јело лако, лако га је забрљати, а остали кувари ће бити врло критични према било којој кремској бурели испред њих. Учини себи услугу и научите како направити ово са савршеношћу.
09 од 09
Тајна Перфецт Пие Цруст
Нисмо разговарали о печеној роби јер је то сасвим одвојена тема разговора. Међутим, то би служило било чему за припрему шефа за учење како научити како направити основну кору од пита. Постоји пуно науке која иде у њу како би се направила бодљикава или крушкаста коријена за различита јела.
Чак и ако нећете пити слатку слатку десерту, овај водич ће вам пружити драгоцене савјете за било какве слане пите које направите у будућности.