Облоге су једно од најспособнијих јела икада и тако лако, тако лако. Овај рецепт Буффало пилећег омотача показује колико су фантастични. Уз пикантни и тангни сос, меку и нежну пилетину, и крчење великих састојака од салате, морате питати: колико би било боље да ствари добију?
Шта ћеш ти требати
- Буффало Сауце:
- 1 оз. неслани путер
- 4 кашике
- чили сос *
- 1/2 кашичице бијелог вина сирће
- 2 кашичице
- Воштершерски сос
- Пинцх цаиенне паприка
- Свеже млевени црни бибер
- 2 фл оз. природни јогурт
- За пуњење:
- 4 кашике биљног уља
- 20 оз. Слободан опсег
- пилеће груди (цубед)
- Со и бибер
- 3 шоље зелене салате (скраћено)
- 3 шољице парадајза (четвртасто)
- 1 целерни штап (фино резани)
- 8 меких облога
- Украс: 1/3 чаша цилантро листова
Како да се направи
Направите сос
- Осим јогурта, ставите све састојке сосова у тепихе, мешајте и утурајте пет минута, пазите да не дозволите да се смеша завре, или још горе.
- Дозволите да се сос охлади, а затим додајте јогурт и поново мешајте.
- Сос може да се складишти у фрижидеру до два дана, док не будете спремни да га користите.
Припремите пуњење
- Загрејати уље у великој понуди на вруће, али не и гориво. Цубед пилетину збринути са слатком и паприком и пржите 8 минута, уз мешање кокошака са времена на време.
- Уклоните пилетину са посуде са закривљеном кашиком и исцедите на кухињском папиру. Оставите да се охлади док не загријате на додир, али не и вруће. Обришите посуду са папиром и држите се са једне стране.
- Исеците пилетину на мање комаде димних загрижака, ставите у посуду и додајте довољно Буффало соса да добро премијете пилеће брашно.
- Поново прегријати тигањ док се вруће и брзо загреје свако омотање у тањир око 20 секунди. Уклони на тањир.
- Затим, један по један, поставите раштану салату, четвртасти парадајз и целер низ средину завоја. Ставите пилетину на врх и покријте мало више сосом. Посути с неколико цилантро лишћа.
- Преклопите дно преклопа и окрените га добро. Наставите са преосталим облогама .
- Нанесите облоге одмах уз мало додатног прскања цајенског бибера и цилантра са стране.
- Облоге не чувају добро, па једите чим се припремите и уживајте.
Китцхен Нотес:
- Овај рецепт је тако добар користећи пилетину, али се слободно искључите са ћурчевим грудима. Нашли смо да функционише исто тако добро.
- Пуњење салате може бити по вашем избору. Нема ограничења са горенаведеним састојцима. Слободно додајте различите биљке, листове салата или шта год вам треба. На пример, можете пробати аругулу уместо листова салата. Такође смо открили да је мало фино исецканог прасета добро функционисао у овом рецепту, дајући јој додатак крчи.
* Слободно прилагодите количину чили сосу у рецепту по вашем укусу. Четири кашике пастиће ударац, па почните са мање и додајте ако вам се допада топлије.