Овај Љетни Томато Тарт је савршен рецепт за парадајз тарту када имате пуно свежих, мирисних парадајза у врту. Рецепти за парадајзне торте су једно од мојих најтраженијих јела од породице и пријатеља.
Крема од парадајза направљена је користећи мој најбољи икад рецепт за парадајз сосу куван заједно са јајима и пармезаном. То чини укусно и свестрано тарто. Служио је топло са салатом, то је савршено вечерано јело или лагани ручак. Хладно иде добро у ручку, или на забаву или на пикник. Волим да украшавам киселину са сланим, конзервираним инчама и пар црних маслина, али то је опционо.
Направите сос са свежим парадајзом у сезони, у супротном, конзервирани парче са пармезаном добро функционишу.
Шта ћеш ти требати
- За пециво:
- Обично брашно од 8 оз / 225 г
- Прстохват соли
- 110г путера (или за бољу текстуру, 55г маслаца и 55г масти, помешано)
- За пуњење:
- 1 количина хладно богатог парадајз соса (погледајте доле)
- 3 екстра велика јајета (лагано пребијено)
- 2 тбсп маслаца (омекшано)
- 50г свеже пармезана (нарибано)
- Салата и бибер по укусу
- Опционално: конзервирани инчуни и црне маслине за декорацију
Како да се направи
- Загрејте пећницу на 375 Ф / 190 Ц / Гас 5
- Ставите брашно и сол у посуду процесора хране. Додајте маслац и 2 кашике хладне воде. Пулсна мешавина све док се сви састојци не уграде у тесто, додајте више воде тсп у исто време ако се смеша не држи заједно и поново пулсира. Завршити у пластичну фолију и одморити у фрижидеру 2 сата.
- Маслац тарт кант са 10 "/ 25цм. Откачити тестенину, ролати и поставити крпу за пикантно чишћење и проверити да ли је чак и на дну и на странама и нема рупа. Извуците базу посуде помоћу виљушке. Хладити 30 минута.
- Покривајте пециво печеном за пециво и напуните сојом, или користите пиринач са дугим зрном. Печите 35 минута у загрејану пећницу, уклоните пергамент и пасуљ или пиринач и пеците још 10 минута све док корњака није златна. Оставите док се потпуно не охлади.
- У великој посуди за печење додајте јаја, маслац и пармезан у сос од парадајза и врло добро се мешајте са дрвеном кашиком, сезоните са малим штапом соли и пар потеза црног бибера. Ставите пуњење у пециво. Украсите са инћењима и маслинама ако их користите - трепавица је једнако укусна без њих.
- Печите 20 минута у загрејаном пећнику. Дозволите да се хлади 15 минута пре сервирања. Послужите са свежим листовима босиљка и бочном салатом.
У журби, увек можете направити брзи парадајз сос. Она нема дубину укуса сосу који се користи у овом рецепту, али исто тако добро функционише.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 421 |
| Укупно масти | 34 г |
| Засићене масти | 19 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 187 мг |
| Натријум | 642 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 9 г |