Наш рецепт за пуњење биљака без глутена је добар пример како кувари без глутена могу прилагодити традиционалне рецепте рецептима без глутена који су погодни за гозбу коју сви могу уживати. Покушајте да користите наш укусни хлеб ореха без глутена у овом рецепту за пуњење. Додаје изврсну текстуру и укус за попуњавање рецептура.
Шта ћеш ти требати
- 8 шоље коцке
- Безглутен орах Ружмарин крух (или ваш омиљени крух од 1/2 инча без глутена, уклоњена коријена)
- 1/2 шоље
- маслац (1 штап)
- 2 шоље лука (Цхоппед-Валла Валла или друге слатке сорте ако је могуће)
- 2 шоље целера (са лишћем, исецканим)
- ½ чаше свеже џемперије (сјеме)
- 3 жлице жалфије (млевено)
- 1 кашичица свеже тимијан (млевено)
- 2 велика јаја (лагано пребијено)
- 1 кашичица соли (или по укусу)
- 1/2 чајна кашика бибер (или по укусу)
- 1 чаша од пилећег чаја без глутена
Како да се направи
- Пећ за прегрејање до 350 Ф.
- Ширите коцке круха у један слој на два велика пецива. Печите око 12 минута или док су коцке суве, али не смеђе.
- Омогућите хлађење круха круха. Ставите охлађене коцке у велику посуду за мешање.
- Талити маслац у великом теписону на средњој високој врућини. Додајте лук и целер и сауте око 10 минута или док лук не буде прозиран, али не смеђе.
- Додајте биљке у поврће и оставите додатних 2 минута.
- Додајте мешавину поврћа и брашна коцке круха и мешајте како бисте се мешали.
- Залијте лагано премлаћена јаја у смешу и мешајте како бисте се мешали.
- Додајте со и бибер и мешајте како бисте се мешали.
- Додајте пилеће броколе без глутена и мешајте како бисте темељно комбиновали све састојке. Ако је пуњење сувише суво, додајте још једну чорбу, 1 жлица уједно, пазите да не претерано навлажите или залијепите ће бити сјајан.
- Пребаци се на буттеред 13к9 инцх печење и пеците око 50 минута или док врх не буде златно браон.
Савети за прављење залиха без глутена
Ако вам се свиђа пуно ароматизирану посуду, додајте 1 жлица безалкохолних зачина за мешање коцке круха пре печења.
Тестирајте укусе и садржај влаге. Мелите 1 кашичицу маслаца у малом ташну. На средњој врућини, додајте 1 кашику пуњења и кухајте само до златно браон. Укуцајте и додајте више трава, соли или бибера ако је потребно. Ако се облачење чини сувим, покушајте да додате још једно јаје. Превише бујона може учинити да се облачење сјаја.
Увек водите рачуна да ваше радне површине, посуђе, посуђе и алати не садрже глутен. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена .
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 171 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 96 мг |
| Натријум | 380 мг |
| Угљени хидрати | 14 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 5 г |