Овај рецепт за безглутен орах Ружмарин хлеб прави укусан, крумпиран и ароматичан крух ораховог хлеба. Хлеб се пече у пре-загрејаној емајлној холандској пећи или керамичкој посуди. Резултати су прекрасно крушени, мирисни хлеб без глутена , савршен за сендвиче или тост.
За диван основни хлеб без глутена са укусним укусом, изоставите рузмарин и орах, а добићете влажни, свакодневни хлеб сендвич без глутена.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/4 чаша брашна (свеобухватна мешавина без глутена.У овом рецепту користила сам Бобову свезну мешавину без глутена)
- 1 шоља скроба скроба
- 1 чаша тепиха
- 1 шоље брашно (бели пиринач)
- 1/4 чаша пињенка (прах)
- 1 жлица гуар гуме (или ксантан гума)
- 1 кашичица соли
- 5 кашичица квасца (инстант суве грануле)
- 3 јаја (собна температура)
- 1 кашичица јабуковог сирћета
- 1/2 чаша маслиновог уља (екстра девишки, плус 5 жлица за употребу у пан)
- 1 кашика меда
- 1 1/3 чаше воде (млак, газирано или без пита без глутена)
- 4 кашике рузмарина (свјеже, сецкане)
- 1/2 шоље ораха (сецкана)
Како да се направи
- Ставите сухе састојке у велику посуду за мешање и вадите док се добро не упије.
- У засебној посуди, лагано пребијте јаја са виљушком. Додајте сирће, маслиново уље, мед и 1 чашу воде и мешајте како бисте се мешали.
- Мијешајте при малој брзини, лагано додавајте течност за сушење састојака. Побијте на средњем брзину 2 минута. Ако је тесто превише круто додати воду, мало у исто време, све док се не створи дебео, шокантно тесто.
- Додајте ораси и рузмарин и мијешајте се све док се равномерно не распадне.
- Стегните бочне стране посуде са лопатицом и покријте посуду са чајном пешкирицом. Дозволите одмор од 30 минута.
- Пеците на 400 степени. Залијете 3 жлице маслиновог уља у холандској пећници од једне четвртине са емајлираном пећницом или керамичком кухињском посудом са поклопцем са поклопцем. Ставите посуду или посуду, без поклопца, у пећницу и оставите да се загреје док се хлебно тесто одмара.
- Пажљиво извадите тесто за хљеб у врелу посуду. Сипајте шпаготу у воду и користите за гашење врха теста. Четкице 2 кашике маслиновог уља једнако изнад врха.
- Покријте поклопцем и пеците 35 до 45 минута, или док тренутни термометар, уметнут у сред хлеба, чита 205 степени.
- Уклоните хлеб из посуде и оставите се хладити пре сечења.
Савети:
Ако се тесто чини превише густим, додајте још топлу воду, 1/3 чаше у исто време, док се тесто не састоји од дебелог теста бисквита. Мута без глутена апсорбују воду различито - ако замените друга Гф брашна у овом рецепту, можда ћете морати прилагодити количину воде која се користи.
Хлеб без глутена није добро одржаван. Једите овај хлеб из пећнице, или оставите да се потпуно охлади и замрзне. Да се загрева хлеб у папиру за пергамент и топло у пећници од 300 степени за 15-20. минута.
Послужити хлеб са луком или балзамичким винаигретним преливним сосом или само посудом воћног, екстра дјевичанског маслиновог уља.
Подсетник: Увек проверите да ли су ваше радне површине, посуђе, посуђе и алати без глутена. Увек прочитајте етикете производа. Произвођачи могу промијенити формулације производа без претходне најаве. У случају сумње, немојте куповати или користити производ пре него што контактирате произвођача ради провере да ли је производ без глутена.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 390 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 63 мг |
| Натријум | 176 мг |
| Угљени хидрати | 51 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 6 г |