Ове гризиране буттерфлиед свињске пелене се праве са дебелим свињским гајењем . Користили смо комаде које су дебљине отприлике 1 1/2 инча да би направили слику. Ову рецептуру можете учинити свињетином на костима или танкијим комадима.
Ако направите ову свињетину са костима или кормилом дебљине од 1 инча, нема потребе да их лептира.
Тарт сос лепо дополњује свињско месо, и добро иде са топлим куханим пиринчем или резанцима. Додајте салату или парено поврће на укусну свакодневну вечеру.
Шта ћеш ти требати
- 4 кокошке без кости. лептир (ако је дебео)
- 2 кашике маслаца, подељено
- 1 кашика
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 1/2 шоље сецкане лук
- 1 1/2 чајне кашике свјежег брашна
- 1 1/2 кашичице Дијон сенф
- 3/4 шоље говедине јуха, загрејано, пожељно ниско натријум или несалом
- 1 кашичица кашике одсечена качкаваљ за каву
- 2 кашичице лимуновог сока
- косхер сол и свјеже мљевени црни бибер, по укусу
Како да се направи
- У великој понуди загрејте маслац од 1 кашике и маслиново уље на средњој температури.
- Додајте свињски шницла и браон са обе стране. Можда ћете морати да урадите ово у две серије. Уклоните комаде на плочу и оставите их на страну.
- Додајте преосталу жлицу маслаца на посуду; додајте лук и соуте у трајању од 3 минута, или док лук не буде провидан. Додајте брашно и сенф. Кување, мешање, за 1 минут. Док се стално мешају, постепено додајте загрејану говеђину, ситан сос, и лимунов сок. Наставите да се симетрирају, често мешају, 5 минута. Окусите сос и додајте со и бибер, по потреби.
- Вратите свињске пелене у тањир; качити сос преко њих. Покријте, смањите топлоту на ниско и утурајте 15 до 20 минута, или све док се свињски шнови не раде.
Савети и варијације
- Користите свињетину од 3 до 4 инча у дебљини.
- Сигурна минимална температура за свињетину је 145 Ф. Свињетина припремљена до температуре веће од 170 Ф вероватно ће бити сува.
- Замијените свињски шницла са меснатим ребрима у земљи, без кости или костију.
- Приликом избора свињских пецива потражите црвено-розе месо и бијеле масти. Избегавајте сивкасте пелене или пелене са жутом мастом.
Можда ти се такође свиђа
Печени свињски шунка са печуркама
Биљни свињски свињски и свињски крумпир
Свињски крумпир са жару са балзамичном маринадом
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 644 |
| Укупно масти | 36 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 16 г |
| Холестерол | 186 мг |
| Натријум | 718 мг |
| Угљени хидрати | 18 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 58 г |