Овај једноставан рецепт обухвата најбоље укусе пада. Пилетина крупног ђумбира је главни рецепт за јело који пари кокошке груди без коже, са свежим коријеном ђумбира, луком и крушеним крушцима. Пилеће груди брзо кувате, а исто тако и крушке, чинећи ово јело брзо припремити.
Крушке додају дивну слатку ноту једу која допуњује зачињени ђумбир и слатки лук. Послужите ово јело преко вруће куваног пиринча или тестенина да бисте попили прекрасан сос.
Уверите се да купите пилеће груди које су мање од 1/2 фунте за овај рецепт. Веће груди долазе од већих пилића и требало би да се полако кувају, у спорим кухињама или у пећници сатима, да постану благи.
Зелена или воћна салата и неки опечени хлеб на рубу са белим луком савршени су допуни овог једноставног јелења.
Шта ћеш ти требати
- 6 кокошких груди без кости
- Салата и бибер по укусу
- 1/4 чаше брашна
- 1 кашика маслиновог уља
- 2 кашике маслаца
- 1 жлица свјежег млевеног ђумбира
- 1 лук, исецкан
- 1 шоља од пилећег чорбе
- 2 крушке, ољуштене и резане
Како да се направи
1. Посипати пилеће груди са сољу и бибером и беру сваки у брашном.
2. У тешкој трпези комбинујте маслиново уље и маслац на средњој врућини.
3. Када пенушате, додајте пилетину; браон са обе стране, али не кувати, око 5 минута укупно. Уклоните пилетину на плочу.
4. Повећајте топлоту испод пан до средњег високог; додајте корен ђумбира и црни лук на дриппингс преостале у тањиру. Кувајте и мешајте док се не нађем, око 4-5 минута.
5. Додајте пилеће броколе у посуду; довести до кључања.
6. Враћајте пилетину у тањир заједно са крушкама; смањити топлоту на средњи ниво.
7. Симмерирајте 6-10 минута или док се пилетина не прокучи и сос је мало згушњен. Сервирати преко кускуза или вруће куваног пиринча.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1369 |
| Укупно масти | 78 г |
| Засићене масти | 23 г |
| Незасићена маст | 32 г |
| Холестерол | 429 мг |
| Натријум | 803 мг |
| Угљени хидрати | 25 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 134 г |