Овај лагани рецепт за поморанџе са наранђом је слатка завојница на класичном тартуфу који се продаје у продавницама слаткиша свуда. Није да нема грешке у верзији лимуна, ово је мало мање оштро и много слатко.
Мала парадајз Цхантилли крему, послужена са десертом, чини се идеалним третманом.
Шта ћеш ти требати
- Посластичарница:
- 1 1/4 чаше брашна (свеобухватна)
- 2 кашике шећера (гранулат)
- 1/2 кашичице соли
- 7 кашика маслаца (хладно)
- 3 кашике воде (хладно)
- Наранџасто пуњење:
- 8 кашика маслаца
- 1/4 чаше павлака (или
- цреме фраицхе )
- 2 јаја
- 3 жуманца
- 2/3 чаша поморанџе (свеже)
- 2/3 шоље шећера (гранулат)
- 4 кашичице зест (наранџасто)
Како да се направи
У малој посуди мешајте брашно, шећер и сол. Користећи секач за пециво, виљушку са великом оштрицом или процесор за храну при подешавању импулса, исеците маслац у брашно док не подсећа на груби песак са још неколико видљивих маслица од маслаца. Провуците хладну воду на смешу и лагано баците неколико пута, све док не формира лопту која држи заједно.
Одвојите тесто у две кугле, мало раставите у облике дебљих дискова, завијте у пластичну фолију и хладите неколико сати пре него што почнете са њом.
Прегрејати пећницу на 375Ф. Окрећите и исећи тесто да бисте направили круг довољно велик да се уклапа у 10-инчни флутиран тарт плочица. Окрените круг у дно и на бочне стране панице. Провуците тесто са теговима пита или сухим пасуљем и пеците га 15 минута. Уклоните тежину пита и испечите шкољку додатних 5 минута. Одложите пециво за пециво, још увек у тепиху, да се охлади.
У двоструком котлу или средњем димензионом посуду поставите велику посуђујућу воду, мешајте заједно 8 маслених кашика и црме фраицхе. Када се ова смеша темељно комбинује, оставите је на страну.
У одвојеној посуди под двоструким котлом, разбацајте заједно јаја, жуманце и шећер. Сипајте наранџасти сок у смешу и кувајте, стално мешајући 3 минута. Додајте смешу наранџастих зеља и бутера и црме фраицхе у јаја и кувајте, стално мешајући 3 минута.
Залијте наранџасто пуњење у припремљено пециво и испечите га 25 до 30 минута, све док не постане златно браон а пуњење је постављено.
Дозволите да се трава охлади у посуди на жичани носач 15 минута. Сервирати на собној температури или охладити у фрижидеру прије служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 320 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 153 мг |
| Натријум | 185 мг |
| Угљени хидрати | 26 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 5 г |