01 од 10
Како се Браид Цхаллах
Мири Ротковитз Цхаллах, класични Схаббат и хлеб за одмор, направљен је од меког, често обогаћеног јајима теста који се може обликовати на више начина. Трикотна плетеница је један од најједноставијих облика за савладавање. Ова метода, илустрована у овом водичу корак по корак, почиње на врху канте.
02 од 10
Раздвајање у делове
Мири Ротковитз Припремите свој омиљени рецепт за тесто теста . Након што се тесто уздигне , одвоји изазов , ако је потребно.
За сваку чашицу провале, поделите тесто у три једнаке порције. То можете учинити видом и осјећањем, или користећи скали кухиње да бисте провјерили да су груди теста приближно исте тежине.
03 од 10
Обликовање теста Цхалла
Мири Ротковитз Са чистим, благо ружичастим рукама, почните да обликујете и пажљиво истегните куглице за тесто у облике дневника.
04 од 10
Роллинг Цхалла Тоугх у ужадима
Мири Ротковитз Ставите тестове на тесто на врло лагано просијену радну површину и употребите руке како бисте их увлачили и повукли у дуге врпце. Користите чак и притисак док врео тесто, како бисте одржали равну дебљину дуж дужине сваког конопца.
05 од 10
Печење Цхаллаха
Мири Ротковитз Поставите ужад ужета теста на плочицу за печење која је лагано подмазана или обложена папиром за пергамент. Конопци треба поставити један поред другог, али не додиривати - желели бисте да оставите барем један инч између сваког конопа, тако да имате довољно простора за плетење.
Савет: Ако је један од ваших ужади ужета већи или мањи од осталих, направите онај средњи део.
06 од 10
Причвршћивање канапа Цхалла
Мири Ротковитз Чврсто зашрафите крајеве ужета са једне стране. Ово ће држати врх хлеба заједно док се плетите. Туцк пинцхед заврши испод крушке да бисте их држали заједно док се плетите, а док се изазива пече.
07 од 10
Плетење теста Цхалла
Мири Ротковитз Почните да исечете изазов подизањем ужета ужета са десне стране и прослеђивањем преко средишњег конопа (ужета на лево). Сада је конопац који је био десно постао средњи конопац. Оригинални централни ужад је сада на десној страни. Конопац са леве стране се није померио.
08 од 10
Браид Цхалла лево над десно
Мири Ротковитз Узмите ужад конопца са леве стране и проследите је преко средишњег жица (ужета на десно). Конопац који је био на левој страни је сада у центру. Наставите да превучете изазов променом постављања правог ужета преко средишњег конопца, а затим левом ужетом преко средишњег конопца. Покушајте да држите плетиво прилично чврсто док радите доле по крофну.
09 од 10
Пинцх тхе Тоугх
Мири Ротковитз Када сте преплетали све до дна хлеба, спојите ужад конопа ужади и подметните их испод канте. Ово ће вашу изазову дати привлачном, коничастом облику и помоћи држати плетиво заједно док се хлеб подиже и пеци.
10 од 10
Покривајући Цхаллах да је пусти да се подигне
Мири Ротковитз Покривајте плетену чашицу са чистим чајним пешкирима и дозволите јој да се подиже док се не удвостручи. Четкицу исеците панталоном и пеците према упутствима за рецепт.