Умм Али хлеб пудинг

Умм Али, који је такође назван Ом Али (преведен у Алиову мајку), је национално јело Египта. Овај сјајан дезерт је верзија хлебног пудинга на Блиском истоку и често се служи са капутом од шлага или ванилиног сладоледа на врху. За разлику од америчких хлебних пудинга, који обично користе застарели хлеб који је први потопљен у слатку течност, Умм Али користи свеже печено лишће за додатни ниво укусности.

Сам јело има дугу историју која укључује заверу и генерално лоше понашање међу древним владарима. Али, после свих ових векова, преживело је као веома популаран десерт. У Египту је стварно вероватније да ће пудинг бити направљен са Буффало млеком уместо кондензованог млека, али су два укусна профила слична. Састојци попут лиснатог пецива, ораха и млекаре се увек користе, али изнад тога постоје варијације које се могу наћи.

Шта ћеш ти требати

• 1 пакет замрзнутог лишћеног теста (око 17 унци)
• 1 15 оз. конзерва
• кондензовано млеко
• 3 шоље воде
• 1/2 шоље креме
• 3/4 шоље пистација (оклопљено и сецкано)
• 1/2 шоље борових ораха
• 1/2 шоље бадема
• 1/2 - 3/4 шоље кокосових пахуљица (у зависности од вашег укуса)
• 1/2 чајне жличице
• екстракта ваниле

Како да се направи

1. Угрејати пећницу на 400 Ф.
2. Одврните листове за слатке пецива и ставите их на подмазане листове за печење или на оне обложене папиром за пергамент. Печемо 15 минута. Желите да лазно тесто буде златно и напуњено. Уклоните са пећнице али не искључујте пећницу јер ћете га користити за неколико минута на истој температури.
3. Разбијте лиснато пециво на мале комаде (око 1 до 2 инча). Поставите сломљене делове у велику посуду заједно са орасима и кокосовим пахуљицама. Уверите се да су добро помешани и равномерно распоређени. Ставите мешавину шећера и пецива у мазну посуду од 9к12.

1. У тепиху загрејте засићено кондензовано млеко, ванилу и воду на средњој температури. Дозволите кувати око 3 до 5 минута. Уклоните са врућине и оставите да се охлади.
2. Налијте мешавину млека преко мешавине лиснатих паста. Сипајте крему на врх и пеците, откривени, 15 минута.
3. Послужите топло или на собној температури.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	758
Укупно масти	51 г
Засићене масти	13 г
Незасићена маст	15 г
Холестерол	35 мг
Натријум	226 мг
Угљени хидрати	64 г
Дијетска влакна	4 г
Беланчевина	15 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)