Овај мађарски рецепт за торту од вишње или меггиес лепени је једноставан десерт направљен са вишњама од љубави Источне Европе. Може се користити тамни Мореллос или ватростално црвене сорте Монтморенци.
Ова торта се понекад једе за доручак и слична је чешској бубланини од чешње или мехурчке торте. Лепени се односи на правоугаоне или квадратне, облике у облику листова, али ових дана се ова торта може печити у округлом корпусу или чак у Бундт пан. Као и код бубланина, лепени се могу направити било којим сезонским плодовима, скутним сиром, орасима, мамцима, џемовима и кандираним плодовима.
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм вишње (свеже)
- 1 кашика маслаца (несалом)
- 1 кашика дробњака
- 6 унци маслаца (несољене на собној температури)
- 3/4 чаше шећера (бела)
- 3 велика јаја (одвојена)
- 1 шоље брашно (свеобухватно)
- 1 сољу
- 1/4 чаше
- Украс: 2 жлица ванилиног шећера
Како да се направи
- Топлотна пећница до 375 Ф.
- Оперите, останите и питајте трешње, оставите их цијелим. Одложите.
- Користите 1 маслено маслац, мастите 10к6-инчни правоугаони тарт плочу, или 9-инчни квадратни или 9-инчни округли поклопац за сакупљање и прашину са крушком. Одложите.
- У великој посуди, крему 6 унце маслаца и пола белог шећера до светлости и пухавости. Додајте жуманца и наставите цремату док се не укључи. Додајте брашно и сол, добро мешајте.
- Са чистим, без масти без биљке, бичајте јаје са белим шећером док не оштри. Нежно спустите белце у тесту за торте.
- Пребаците тесто на припремљену посуду. Врх са чешњама спусти страну. Печемо 30 минута. Тесто ће делимично балонити и покрити плод.
- Уклоните из рерне и охладите у тавану. Посути с ванилиним шећером.
- Резати се на квадрате или клинове и служити.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 518 |
| Укупно масти | 31 г |
| Засићене масти | 17 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 217 мг |
| Натријум | 389 мг |
| Угљени хидрати | 53 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 8 г |