Ови печени кромпир су укусни са белим луком и неким сувим листом оригана. Кромпир је печен до савршенства. Рецепт позива на биљно уље, али користите екстра девишко маслиново уље ако вам то више одговара.
Што се тиче зачина, постоји много алтернатива састојцима рецепта. Слободно прилагодите рецепт тако да одговара вашем укусу. Погледајте савете и варијације за неке додатне идеје.
Шта ћеш ти требати
- 4 средња
- печени кромпир (око 1 1/2 килограма), неутрениран
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 3 кашике биљног уља
- 3/4 кашике косхер соли
- 1/4 до 1/2 чајне жличице свеже млевене црне паприке
- 1 1/2 кашичице сувог листа оригана или око 1 жлица свјежих орезаних листова оригана
- 1 кашика паприке
Како да се направи
- Пећ на 400 Ф (200 Ц / Гас 6).
- Уље велика, обручена тепиха за печење. Посуда мора бити довољно велика да држи клинове кромпира у једном слоју.
- Чишћење кромпира, обложите их сувим папирним пешкирима и прорезите их по дужини у осам клинова.
- Распоредите кромпир у припремљену посуду за печење. Посути с луком, биљним уљем и преосталим зачиништима. Уз своје руке, бацајте и мијешајте док се кромпир не темељито премази.
- Печите око 45 минута до 1 сата, окрећите и мешајте сваких 15 до 20 минута. Кромпир је спреман када су браон и могу се лако пробити са виљушком.
Савети и варијације
- Ружмарин- бели лук Печени кромпир: Испразните оригано и паприку и баците кромпир са 1 1/2 кашике свежег сесованог рузмарина и додатног каранфила млевеног белог лука.
- Замијените биљно уље маслиновим уљем, маслацом (растопљеном), мачем патка или длачицама са сланином.
- Херб-печени кромпир клинови са лимуном: Испустите оригано, бели лук и паприку и баците са 1 1/2 до 2 жлице свјежих сецканих трава (рузмарин, марјорам, жалфија, мајчина душица). Пре него што се кромпира заврши, додајте 2 жлице свјежег сјемеченог першуна или дијаметра и 1 жлицу лимуновог сокова.
- Додајте око 1/2 шољице квалитетног пармезанског сира до кромпира заједно са биљним уљем.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 186 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 306 мг |
| Угљени хидрати | 28 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 4 г |