Моја дјеца, и већина дјеце коју знам, обожавају азербејџанске укусе, и сматрам да је ово посебно корисно када покушавате да их навикнете на нову храну. Нарочито сам открио да су азијски окуси врло добри партнери за рибу и да рибе буду много пожељније вечере уопште. Тоастно сусамово уље и тангни сос Понзу чине ову врло једноставну маринаду веома укусним, а ако немате сируп од ингвера, можете користити уместо 2 жлице меда и 2 кашичице. Само сам се играла са новим састојком, и овде је лепо деловало!
Користио сам Кинг салмон филет у овом рецепту, који је прекрасно црвен у боји. Понекад се зове Цхиноок. Признан по својој величини и богатој укусу, краљевски лосос је највећи од пет врста лососа у Аљасци, са највећим садржајем масти и богатим укусом. Сезона за Кинг лосос почиње средином маја и траје током лета; ако сте довољно срећни да је пронађете свеже, купите је!
Кувао сам целокупан комад, али ако желите, можете урезати лосос у поједине комаде, свуда од 4 до 8 унца и направити појединачне порције. Маринада ће стварно учинити довољно за до 2 килограма рибе, јер је врло пун укус.
Можете то служити било којим пиринчем или зрном који вам се свиђа, али Јасмине је веома пријало против пиринчане рибе и укусне маринаде. Ово би било одлично са било каквим куваним зеленилом, од спанаћа до шпаргле до зеленог пасуља. Могао би посипати на неким наутичким сјеменкама ако си желео мало украса.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике Понзу соса
- 2 кашике опеченог сезамовог уља
- 2 кашике гингерног сирупа (види Напомену)
- 1 кг кашике лососа
- 3 шоље
- Вруће кувани пиринач , као што је јасмин, служи
Како да се направи
- Рерни пећницу загријати на 500 ° Ф. Обришите плочу за печење папира са пергаментом или алуминијумском фолијом и спреј спрејом за пржење.
- У контејнеру или посуди довољно великом да држи лососу комбинују Понзу сос, сусамово уље и сируп од ђумбира и мешају да се комбинују. Поставите лосос у маринаду, добро окрећите, и маринирати на собној температури од 15 до 20 минута, а кожа је увис ако ваш лосос има кожу на њој.
- Печење лососа око 10 минута, све док се не прокури и на врху има лепо смеђи сјај. Пружи вруће, преко пиринча
Напомена: Можете користити 2 жлице меда и 2 кашичице млетог свежег ђумбира уместо сирћета од ђумбира.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 869 |
| Укупно масти | 22 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 126 мг |
| Натријум | 97 мг |
| Угљени хидрати | 115 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 46 г |