Овај невероватно лагани рецепт са сосом од маслаца од ораховог браон боје прелијепо са готово свјежом рибом. Француски реч за овај сос је "беурре ноисетте" и док је укус гурмански, врло је једноставно и брзо спојити. Ове врсте сосева са смеђим маслацем такође се могу послужити на пилетином или на зеленилу на жару.
Шта ћеш ти требати
- 3 жлица безалног маслаца
- 1/4 чаша свеже стиснутог лимуновог сока
- 1 жлица исецкане свеже
- таррагон
- 2 кашике ораховљених ораха
- слани и свјежи мљевени црни бибер по укусу
- 1 жлица биљног уља
- 4 (6-оз сваки) без кости беле рибље филете (као што су бакалар, бас,
- тилапиа, или ђон)
Како да се направи
- Ставите маслац у малу посуду и растопите на средњу врелину. Кувајте 5 до 10 минута, или све док путер не почне да узима светло-браон боју и добије нокатну арому.
- Додајте орахе и кухајте један минут.
- Сипајте у лимунов сок, окрените се на високу врелину и доведите до врелице.
- Искључите топлоту и додајте таррагон, со и црни бибер свјежег тла како бисте их укусили и оставили на страну.
- Окусите рибље филете са сланом и свежом црном биром по укусу.
- Загрејте уље средње средине на средњој високој температури и кухајте са обе стране све до непрозирног.
- Пружи вруће сосу од маслацке кашике.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 180 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 47 мг |
| Натријум | 98 мг |
| Угљени хидрати | 2 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 10 г |