Овај рецепт најбоље функционише ако имате велики миксер за постоље. Ако то не учините, наставите и у сваком случају. Само баци и тукли тесто стварно добро док додате брашно.
Свака серија ваљака коју направите биће боља од оне раније. Обавезно пажљиво прочитајте упутства пре него што почнете. Постоји много више савета након инструкција за рецепт.
Ох, и ево шта да радите са оштецима који су остаци када сте исецли све рунде: окупите неке делове и нежно стисните да направите грубу лопту. Потопите у растопљени путер и ставите у подмазану посуду. Пустите да се подигнете, испечете и четкате са више маслаца када изађу из рерне. Можда вам се чак и допада верзија боље од лепих, савршено формираних пола месеца. Имају оштре ивице и веома су масне. Следећег дана (и следећег) загрејте ролне у микроталасној пећници око 10 секунди по ролну на високом нивоу и они ће бити као јастук какви су били када су први пут изашли из пећнице.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоље млека
- 1/2 чаше воде
- Суви квасац 1/2 унце
- 1/3 чаше
- маслац (растопљен, плус више за четкање)
- 1 кашичица соли
- 3 кашике шећера
- 2 јаја
- 4 1/2 до 5 шоље
- свеобухватно брашно
- Више топљен путер
Како да се направи
- Загрејте млијеко и воду у малом тепиху на малу топлоту. Мешати 1/3 ове мешавине са сувим квасом у малој посудици и пустити да седне до мастила, око 15 минута. У великој посудици, комбинујте преостало млечно мешавино, растопљени путер, сол и шећер и избијте док се шећер не раствори. Затим додајте премлаћена јаја и мешавину квасца.
- Додајте брашно, 1 шоље у исто вријеме, премазивањем на великој брзини миксера за постоље . Када тесто постане сувише чврсто да се бори, у руке помијешајте брашно, ако је потребно, да направите меко тесто. Испразните се на просарену површину и гнетите 5 минута, све док не буде глатка и сатенаста.
- Поставите тесто у посуду са мастилом, окрећући се на врх масти. Покријте и пустите да се подигну на топлом месту до светлости и удвостручите величину, око 1 сат.
- Ударите тесто и исперите на површину од флоуда на 1/2 "дебљине. Резани са 3" округле колаче. Обришите сваку ролницу растопљеним путером и преклопите на пола да бисте направили пола круга. Лагано држите ивицу, тако да се ролни не раскидају док расту. Поставите у 2 масне 13к9 "танке, покријте и пустите да се подиже до дупло, око 45 минута.
- Печење баке на 350 Ф у трајању од 20 до 25 минута или до златне браон боје. Одмах скините са панове и четкати са више растопљеног путера.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 60 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 26 мг |
| Натријум | 72 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 1 г |