Овај лосос је мариниран у смеши у азијском стилу са довољно зачина и топлине да би га мало ударио. Савршен за сваку прилику и одличан начин зачињавања здравог избора. Послужити са грилованим поврћем, смеђим пиринчем или киноа.
Шта ћеш ти требати
- 4 шницла од лососа од 6 унара (или филети)
- За маринаду:
- 1/4 чаша / 60 мл
- уље од кикирикија (користите биљно уље као супституцију)
- 2 кашике кашике / 30 мл сојиног соса
- 2 кашике и 30 мл
- балзамико сирће
- 2 кашике кашике / 30 мл зеленог лука (сјечано)
- 1 жлица кашике / 15 мл самбал чили пасте (или 1 кашичица / 5 мл паприке паприке)
- 2 кашичице / 10 мл
- браон шећер
- 1-2 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 кашичица / 5 мл нарибаног ђумбира
- 1 кашичица / 5 мЛ сезамског уља
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мЛ соли
Како да се направи
1. Комбинујте састојке маринаде у малој посуди док се шећер и сол не растворе. Поставите лосос у велику врећу која се може поново зацити (или два, ако је потребно). Сипајте маринадну мешавину изнад врха, уверите се да је риба добро обложена. Напуни све ваздух из торбе и заптивке. Ставите у фрижидер да маринирате 1 сат.
2. Прегријати грил за средњу високу топлоту. Обавезно уље прегрејати решетке пре него што грилите рибу. Ово ће задржати рибу да ломи током процеса кувања.
3. Уклоните рибу из вреће и ставите на топлу роштиљ. Очистите с неким од маринада и отпустите остало. Готовите на високој температури око 4 до 5 минута по страни или до завршетка (између 145-150 степени Ф.). Време се може разликовати због дебљине рибе.
4. Када се риба кува, уклоните са роштиља и послужите својим омиљеним странама.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 532 |
| Укупно масти | 32 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 114 мг |
| Натријум | 870 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 43 г |