Печена салата са јајима, турски стил је један од мојих омиљених начина коришћења патлиџан. Традиционално се једе као хладни стартер, или " мезе ", али такође функционише као пепео предјела. Салата од јајника има само три главна састојка, али је прилично дуго времена за припрему. Пржење јајних плодова траје највише времена, али то вриједи.
Да бисте олакшали ствари, можете замијенити конзервирану јаја, иако укус никад није тако свеж. Можете пронаћи пржену јајашњаву у близини кикирики или конзервираног биљног дијела вашег супермаркета или у блиским и источним и турским купцима.
Ако волите било шта са патлиџаном, кашиком овог светла, пухаста салата ће вас одвести. Али морате да постигнете доследност, или сте можда разочарани. Добра мешавина је светла у боји и текстури, уз само одговарајућу количину маслиновог уља. Превише уља може отежати и надмашити диван, димни укус патлиџана. Такође ће вам требати снажан зглоб да бисте га ударили виљушком до савршене конзистенције. Немојте користити блендер или ће ваша салата бити водена.
Шта ћеш ти требати
- 3 или 4 јајне плоче велике глобусе
- 4 до 5 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља
- 1 или 2 чесна чесна, здробљен (опционо)
- 1 жлица мајонеза или затегнутог јогурта (грчки јогурт) (опционо)
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
- Прво, печите своје јајашце на роштиљу и уклоните целулозу. Научите како се пожар-печена јајника
- Када извадите месо и избаците кожу и семе, одмах га употребите. У супротном, пустите пулпу да седне у посуду са мало воде и лимуновог сока. Ово спречава замрзавање јаја. Ако користите конзервирану јаја, прескочите горе наведене кораке.
- Ставите своју јајчу у фину жичану жицу и истисните било какву вишку течности. Пренесите целулозу у посуду за мешање.
- Додајте маслиново уље, со, бибер и опцијски здробљени бели лук.
- Уз виљушку, баците мешавину док не постане хомогена, лагана и пухаста без великих комада или жица патлиџана. Ово може потрајати. Можда ћете морати да направите неколико пауза да бисте се одморили.
- Када је пирео спремно, можете нежно мешати у вашој опционој мајонезу или јогурту. Цхилл прије служења.
Традиционални начин једења салата од јаја је директан као предјела или салата. Такође је укусно распрострањено на хрустљавим кректерима, тостом мелбе или тостованом хлебу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 111 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 43 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |