Да ли волите укус свежих, хладних салса и хрустљавих кукурузних чипова, а затим пратећи јалапено брадавице ? Да ли сте умешани у сецање сопственог парадајза, лука и лука с вештином и брзином?
Онда сте савршени кандидат за испробавање турске зачинске 'езме' (ез-МАЈ) салате. Укратко, можете га једноставно назвати турском салсом.
Састоји се од сличних састојака с салсама у мексичком стилу које знамо и волимо. Свјежи парадајз, црвене и зелене паприке, црни лук и бели лук. Додајте мало сецкани италијански першун , млевени ораси, вруће црвене паприке и сумац и имате савршени салса у турском стилу.
Езме салатасı (ез-МАИ 'сах-лах-тах-СУХ') је зачињен, као и многа друга јела која долазе из југоисточних регија Турске . Често се служи као предјело, или "мезе" (мех-ЗЕИ), заједно са оштрим, распаљеним козјим сиром под називом "тулум" (тоо-ЛООМ) , слатким маслацем и цевним вреловим пуфовима под називом "лавас" (лах-ВАСХ ') .
Само срушите део хлеба, проширите на маслац, додајте мало сира, затим кашичите езме у џеп.
За укусно и лагано предјело, проширите мало меког козјега сира на мелбу тост, а затим поставите малу кашику езмеа у центар. Међутим, ви одлучите да је послужите, уживат ћете у овој зачинској салади било гдје гдје бисте користили мексичку салсу.
Шта ћеш ти требати
- 4 Цорни ди Торо или друге врсте слатке црвене паприке,
- 1 ½ шоље половина орахова
- 2 велика, зрела парадајза
- 1 мали лук
- 1 или 2 велика каранфила од чесна
- 1 чаша Италијански першун (само листови)
- 1 жлица јабуковог сирћета или концентрата шипка
- 3 кашике екстра девишког маслиновог уља
- 1 кашичица вруће црвене паприке или више по укусу
- 1 кашичица со, више по укусу
- 1 кашичица
- сумски прах за гарнисх
Како да се направи
- Прво, опрати и исцртати све ваше поврће и лековито биље добро. Прекривајте паприку на пола и уклоните стабљике, семе и бијеле унутрашње мембране. Са веома оштрим сечивом за кукуруз, баците паприке што фино можете.
- Одлучите парадајз и уклоните водене делове семена изнутра и избаците их. Дијелите делове целулозе на исти начин као и паприка. Урадите исто са листовима першуна, луком и чесном.
- Између две листе папира са воштаним материјалом, орасите млаке у прашку помоћу ваљка.
- У великом, плитку јело или послужавнику, заједно са прстима мијешајте све састојке и зачине. Подесите сол по свом укусу. Користите виљушку, наставите да мешате мешавину мало по мало све док се не добро пере и меша.
- Пренесите кашичицу на послуживање посуђа и оборите га прскањем сумак праха и свежих спригова италијанског першуна.